2023年5月购买电饭煲/高压锅不被挖坑的选购指南
电饭煲的发明其实就是在一步一步还原柴火饭的过程，一粒粒米经过水分的浸泡，在大锅的火力下尽情的受热，迸发出米饭的香气，好了，我饿了！！！【
电饭煲的发明其实就是在一步一步还原柴火饭的过程，一粒粒米经过水分的浸泡，在大锅的火力下尽情的受热，迸发出米饭的香气，好了，我饿了！！！
【电饭煲选购知识】
1、内胆涂层
一个叫做聚四氟乙烯涂层，一个叫备长炭涂层。第一个聚四氟乙烯涂层俗称就叫做特氟龙涂层，这个涂层是有寿命的，大约寿命在五至六年（经常使用的情况下），这个涂层很不耐刮蹭，所以只能使用硅胶铲子和塑料（准确说塑料铲子都不行）大于250摄氏度才会产生有害物质，所以大家无需担心谣言风险。
另一种叫备长炭涂层，这个涂层能有效吸收食物里的硫和氯，但是这个涂层就和硅藻泥一样，是有吸收上限的。一旦吸收值高于食物浓度，会反渗透到食物里，这个涂层硬度略高于特氟龙涂层，所以说它可以使用塑料铲子。国内品牌大多数是聚四氟乙烯涂层，日系品牌大多数是用备长炭涂层。
2、IH电饭煲
机械电饭锅只靠底部的加热圈加热，传热快不均匀；IH技术加入电磁技术让内胆同步发热 解决热传导不均匀的问题
如果买电压力锅的压力太大，蒸出的米饭太黏，做米饭还是电饭煲更专业，应用微压技术的IH压力电饭煲，比电压力锅做出的米饭颗粒感更明显，蓬松度更好，口感更胜一筹。模仿了柴火饭搅动的过程，让每粒米都均匀受热。米饭颗粒完整丰满，口感Q弹有香气。
3、容量：3L3个人，4L4个人，5L5个人
4、如果带有app支持的，会更方便对于上班族；早上起来洗米，下班前半小时定时预约开始煮饭
5、南方人喜欢吃籼米，北方人喜欢吃粳米，买错了煮起来就不对味了！好米+好锅才能煮出美味的米饭！！！色泽均匀，米粒饱满，口感香甜
常见好吃的大米有：八宝米，金龙鱼盘锦大米，油粘米，五常有机稻花香米，泰国香米
压力IH电饭煲比普通电饭煲，米饭颗粒更完整丰满，口感Q弹有香气，原因就是模仿了柴火饭搅动的过程，让每粒米都均匀受热。内胆越厚质量越好
6、很多人对低糖电饭煲有误解，低糖并未降血糖所以针对用低糖电饭煲用降血糖数值来做测评的都是耍流氓，明明知道是减少可降解淀粉和还原糖摄入，却又用血糖数值作为评测标准真心是忽悠；
低糖电饭煲确实可以通过沥掉汤汁来减少可降解淀粉和还原糖含量，增加抗性淀粉留存，以此增加饱腹感同时来减少可降解淀粉和还原糖摄入；
新陈代谢慢成年人——过量摄入米饭——过量摄入快消化淀粉和还原糖——血糖上升——体重增加；
国标对这类低糖电饭煲标准是，还原糖含量数值小于25，尽量如此还是目前90%的电饭煲还很难达标，所以我个人观点给它命名：控糖电饭煲，并未低糖电饭煲
【控糖电饭煲选购清单】:
1、【美的40LS06】：
【优势】：还原糖降低约45%，抗性淀粉提升约20%
2、【美的FB40Q7-618L】：
【优势】：在控糖方面美的做的比较好，数据比较真实，比上面那款抗性淀粉提升17.5%，还原糖降低37.7%
控糖电饭煲首选美的FB40Q7-618L，注意市面上很多日本德国的假洋牌，国内也有不少网红噱头
【普通电饭煲选购清单】:
日系普通电饭煲煮起饭来不必IH电饭煲差劲
3、【松下SR-DC186-N】：
【优势】：备长炭涂层内锅，智能米量判定
4、【福库CR-0660FR】：
【优势】米饭色泽光亮，米粒颗粒饱满
5、【象印NS-TSH18C】：
【优势】微电脑式控制，合金厚釜，米饭均匀度，弹性，营养保留都是可圈可点
普通电饭煲首选松下SR-DC186-N和福库CR0660FR，日系煮出来的米饭还是相对好吃一点
【1000元以下IH电饭煲选购清单】：
10、【小米IH电饭煲】：
【优势】：米家智能家居生态，3.3mm灰铸铁涟漪纹内胆
11、【大松GDCF-40x61C】：
【优势】：不粘锅，京东生态wifi远程控制
12、【松下SR-L15H8】：
【优势】：备长炭铜釜内胆，双重IH加热技术，智能芯片米量判定，这个煮饭芯片还是挺厉害的
13、【美的MB-HS4075】：
【优势】：0.3kpa微压沸腾芯片技术，火力很大，日本大金涂层
这个价格首选松下SR-L15H8，相对比美的好一点，五谷杂粮首选苏泊尔SF40HC650
【1000-2000元IH电饭煲选购清单】
14、【飞利浦HD4588/00】：
【优势】：8层复合材质火纹锅，智能芯回旋IH技术，谷物亲水技术受热十分均匀，适合五谷杂粮类
15、【美的HS4006Pro】：
【优势】：这款最大的好处是一个锅可以煮出两种口味的饭，适合家庭不同口味，还有就是热水18分钟就可以煮熟，想要追求快的职场白领可以匹配，同时也有wifi预约功能，还是十分适合
16、【苏泊尔SF40HC88】：
【优势】：1200WIH聚能大火力，杂粮浸泡技术，适合煮糙米、豆饭、菜饭，杂粮饭
这个价位首选美的HS4006Pro，保证口感追求快速个性；五谷杂粮首选飞利浦HD4588/00
【2000-3000元带IH电饭煲选购清单】
17、【松下SR-PE501-S】：
【优势】：松下独有的煮饭芯片米量智能感知，3.8mm备长炭厚釜5L内胆，IH变频加热15min即可煮熟非常快
18、【虎牌JKT-A18C】：
【实验结论】：这款是评测中不管煮粥还是干饭口感最佳的，有柴火饭的味道，三层远红外内胆，5L容量，煮饭速度也快
19、【东芝RC-10RMC】：
【优势】：日本原装进口，5mm加厚铜釜内锅，还原谷物初味，有一键再加热操作。
20、【松下SR-HBC104】：
【优势】：5段IH立体加热、控温细腻，7层钻石涂层内胆
21：【美的MB-DHZ4002XM】：
【优势】：配置两个内锅，一次煮饭可以实现两种不同口味米饭，晶钻涂层内锅，WiFi远程控制，内置自动巡航控制主动破泡让米饭持续舞动沸腾。
22、【大松GDCF-4009C】：
【优势】：煲仔饭专用内锅，适合三高人群，低糖人群
这个价位首选虎牌JKT-A18C，松下SR-PE501-S也十分优秀
【5000元以上带IH电饭煲选购清单】
23、【美的Royce】:
【优势】全自动煮饭，懒人神器
24、【虎牌JPB-G18C】：
【优势】：11层远红外土锅涂层内锅，W双压力球设计，专为米饭和小麦饭设计 。
25、【东芝 RC-10ZWMC】:
【优势】：真空高压蒸煮，真空醒米/保温。
26、【松下SR-SPZ183KSQ】：
【优势】：日本原装制造，IH智能变频压力，金色炫钻涂层内锅，200℃高温蒸汽补炊。
27、【象印NP-STH10C】：
【优势】采用南部铁器打制的极致羽釜，七段压力+IH线圈加热，南部铁器模拟了日本传统的柴火锅的结构，内胆口宽而浅，可加强对热流，还原米饭口感
这个价位没有首选，不建议购买太贵了，建议在5000元以下选择
【高压锅与电压力锅选购指南】
以我个人情况选高压锅不选电压力锅，传统高压锅速度快，煮起饭来更香
1、最低级别 - 普通电压力锅 - 70kPa，时间长
2、低级 - 低档传统压力锅 - 90kPa，早期安全事故比较多，不能放入洗碗机洗，有涂层
3、高档电压力锅 - 95-115kPa，电压力锅比传统压力锅更安全
4、国际顶尖大牌 -德系传统压力锅 - 95kPa
5、业界顶点 - 日系传统压力锅 - 146kPa
【高压锅选购知识】
1、铝合金材质，成本最低，耐用性也是最差的，早期安全事故比较多，不能放入洗碗机洗
2、普通国产304不锈钢
3、SUS304不锈钢
4、德系的18/10不锈钢，最优秀的，可以放进洗碗机机洗
5、电压力锅不锈钢内胆比涂层内胆更安全，不用担心涂层脱落对人体产生危害
【高压锅选购清单】
1、双喜QG2420
【优点】SUS304不锈钢，可放洗碗机，耐用，安全性高
2、WMF德系的18/10不锈钢高压锅RDS系列6.5L
【缺点】多人反应差劲，不过海淘的人觉得香
3、德国Fissler菲仕乐德系的18/10不锈钢高压锅6.0L
【优点】十分耐用，顶尖级别产品，适合高端家庭使用
