麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法步骤：1、豆腐洗净切块。2、锅中烧水加入盐烧开。3、下入豆腐煮开，再煮一两分钟。4、豆腐捞出备用，葱姜蒜切末，猪肉（或

麻婆豆腐的做法步骤：

1、豆腐洗净切块。

2、锅中烧水加入盐烧开。

3、下入豆腐煮开，再煮一两分钟。

4、豆腐捞出备用，葱姜蒜切末，猪肉（或牛肉）切末备用。

5、锅中油烧开。

6、下入肉末翻炒至略微变色。

7、下入葱姜蒜末、花椒面、生抽翻炒均匀。

8、加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

9、下入豆腐翻炒（不要太用力）。

10、翻炒均匀。

11、加入清水没过豆腐。

12、翻炒至烧开后加入盐、生抽翻炒均匀关中火炖3-5分钟。

13、水淀粉分三次沿锅边倒入勾芡。

14、炒至汤汁变稠变亮。

15、盛入大碗，放入葱花、粗辣椒面、花椒粉。

16、油烧开炝入葱花、辣椒面、花椒粉即可。

如果想学习小吃技术，我可以帮忙推荐靠谱的学校，让你学习小吃技术少走弯路。