微蒸烤，烤箱，空气炸锅，微波炉到底该如何去选购？深度解析这4款产品及导购推荐
实用是家居的心脏，智能是未来家居的翅膀。作为家居产品研发经理，多平台家居体验官，用将近两周的时间，把市面上微蒸烤一体机扒了个遍。
实用是家居的心脏，智能是未来家居的翅膀。作为家居产品研发经理，多平台家居体验官，用将近两周的时间，把市面上微蒸烤一体机扒了个遍。
全篇比较长，预计阅读时间5分钟。干货得不能再干，放上一张索引供诸君参考。
一、闭眼入系列（懒人福音）
美的R5微蒸烤炸一体机
六千元价位中，天花板选手，在智能方面和细节打磨方面，都挑不出纰漏。
二、各类异同和选购建议
烤箱，空气炸锅，微波炉都是在各自领域都突出特长的家电选手，
这里，重点介绍下大家还不太熟悉得微蒸烤一体机：即是将微波炉+蒸箱+烤箱的功能整合到一台机器上。
但不仅仅是功能的简单叠加，微蒸烤一体机提供了更多可能性：如嫩烤，多烤，组合烤。
好处显而易见：
- 大幅度节省家居空间，对于小户型非常友好。试想下，原来要至少3个家电才能完成的饮食，现在一台即可实现。
2.丰富使用场景。能进一步提升了烹饪效率，丰富了烹饪模式。微波蒸烤炸多功能、组合功能、多段组合
比如说蒸烤组合功能：
蒸烤组合模式是蒸烤箱最大的特色，很好的把蒸+烤两种模式的结合。
在实际使用中衍生出“高温蒸”和“嫩烤”两种模式。
高温蒸的工作原理在蒸的同时，加入发热管的辅助产生高温，可以让蒸的时候达到140℃的过热水蒸汽（普通蒸箱只能做100℃），这样能够使食材达到脱水的临界值，更好地锁住食材水分的同时蒸得更快，用来蒸鱼非常鲜美！
嫩烤模式就是在烤的时候有蒸汽参与，不容易烤干食物。运用到肉类上，能够很大程度保持肉类水分不会过多流失，有助于肉类料理出品得鲜嫩多汁，而不会像烤箱烤出来一样干柴。
>> 选购建议
→如果家里，喜欢烘焙，烧烤类，可选择合适的烤箱入手；
→如果家里，像我一样，一餐也离不开面食，例如馒头、包子、饺子之类的，蒸箱别犹豫。
→比较少在家中做饭，微波加热功能就能满足的，入手传统微波炉
→懒人福音，喜好炸物，不追求其他额外蒸烤功能的，选择空气炸锅
→小孩子才做选择，成年人表示：我都要！请多看看我今天重点测评的微蒸烤一体机。
三．微蒸烤一体机选购要点
>> 机型选择和预留位置
总体而言，大容量的蒸烤箱是嵌入式的，中小型则是台式，根据自己的需求选择容量基本上就可以定了。
如果选择嵌入式，最好是在橱柜之前就把所需要的蒸烤箱选择好，留有足够的嵌入空间
，购买时，详细看产品详情页，必要时请猛敲客服~！
>> 上下发热管+热风
市面上有些低端烤箱仅配置上管，容易热量散发不均匀，导致上热下凉，大幅影响烘焙效果，比如在加热披萨时，可能导致上热管面已经烧至烧糊，而下面还处于凉透的状态。
上下发热管+热风模式可以让内腔升温更快且食物受热更加均匀。
→能保证日常的烹饪、烘焙的成功率，在火候的控制上，控温更加精准，
→可以更好控制食物状态，对于底部容易焦的食物可以把下管的温度调低，降低焦底的风险等等灵活的温度设置。
→独立控温可以使食物的口感更有层次感，上脆下嫩、外焦里嫩。
>> 材质
（1）搪瓷
蒸烤箱用完后经常有喷溅的油污，又不能拆洗，易清洁内胆很重要
搪瓷耐高温易清洁，而且搪瓷表面有一层反射膜，可以把内胆里面的热辐射"锁"在内胆中，达到聚能锁温的效果，从清洁度的角度来说，搪瓷有着先天的优势。
（2）不锈钢内胆
不易清洁且易变形。
烧烤时经常听见砰砰声就是不锈钢高温变形了，而且用久了会发黄。
除此之外，在烘焙过程中，油脂经过高温烧烤会溅射到内胆壁上，如果不配备专业清洗洗剂，难以清理干净。
(3)不锈钢拼接陶瓷内胆
材质拼接，在拼接处接缝藏污纳垢倒是小事。主要是有安全隐患，在蒸的使用环境下，蒸汽里的水分子会渗透到搪瓷内部，与拼接处不锈钢材质产生反应，长时间的侵蚀会导致鳞爆。
>> 变频优于定频
变频：
（1）省电省时
变频能够改变供电频率，调节负载，从而降低功耗，而且能减小产品的损耗。
由于取消了比较笨重的变压器，以小巧的变频器代替并装在电子板上，从而释放出更大的内腔空间。
（2）精准温度控制
变频微波，食材不间断持续烹饪，美食均匀发热保留食材原有口感和营养
精确的火力控制能减少温度变化，从而防止食物缩水、煮过头和营养流失
>>液晶屏选择
市面上中高端产品一般选择TFT液晶屏，是最直观的提升格调的配置。
全彩触控，带来视网膜级的屏幕感官效果，
操作也更加简单便捷，就像用ipad一样
触屏式，还能带来丰富的烘焙选择，更加直观简单。
>>智能互联
进一步打造省心省力美食体验的智能方案，可以有效降低操作入门难度，市面上的中高端微蒸烤一体机把目光放在了智能互联上。
连接手机app，就能远程控制菜谱内容服务，以美的R5为例，80+本地菜谱，海量云菜谱，用手机就能一键开启，每道菜谱内置加热曲线，由星级大厨精心研制，无需设置温度与时长。
四．产品测评
奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，2021年第一季度，嵌入式微蒸烤全渠道零售额规模达到14亿元，同比增长105.5%；零售量规模达到124万台，同比增长86.0%。
尽管市场形势不错，但目前嵌入式微蒸烤一体机品牌商主要集中在美的、凯度、东芝、西门子和老板等，由于推出市场时间较短，存在部分品牌工艺不成熟，且存在严重溢价情况。
总之，为了确保我们的使用体验，千万不要当了部分玩票性质品牌的韭菜。
美的R5微蒸烤炸一体机
此次测评中我最推荐的天花板选手：
在微蒸烤炸复合功能上，属实优秀。“变频+上下烤+热风+精确控温”硬件配置上无短板，不得不夸立体烘烤系统，上下各2根烤管+背部烤管+热风循环，30~250℃的广域控温，能通过蒸烤组合、微烤组合、多段组合解锁全新体验。
微波功能上，变频微波带来精准火力的控制外，还能帮忙省下一大笔电费。
美的R5 配置双泵直喷蒸汽系统：蒸汽量更大更均匀，搭载三挡变频直喷蒸汽系统，多维烘焙蒸汽补湿，在蒸功能上非常优秀。
提供微烤组合和多段组合模式：以往大块食材从外至里的加热方式，常常会外焦里生。喜欢欧式蒸烹建议入手美的R5，不仅保证口感，同时还能大幅减少等待时间，同比减少30%以上。
嵌入式，采用革命式纤薄内壁，相同体积下增加 38.8%的容量，达到50L，也就是说，能尽可能为小厨房营造更大空间。
同时，美的R5在重新解构微蒸烤定义方面，将智能拔到新高度。TFT全彩触屏，视觉上很人性化了。4.3寸TFT彩屏之上，经测试，近视500°同事在不戴眼镜的情形下，也能一米内看清功能按键，要知道他可是一摘眼镜三米内人畜不分的选手。
连接手机app后，可以远程进行预热、监控、查看食谱等操作，体验上，可以说秒杀其他了。
此处辣菜一下，凯度ZA，是传统的内置菜单，没有任何智能互联功能，在智能方面仿佛还处于新石器时代。
美的R5材质上是用的釉蓝雪花搪瓷内胆，质感好，大R角设计省心省力，陶瓷内胆的好处在上文已讲，不再赘述了。
价格方面也很友好，更何况还有618优惠活动！
西门子微蒸烤IQ500系列CP269AGS0W
和美的R5一样，4.3英全彩TFT屏，又绚丽又方便，在质感这方面真的没话说，是这个价位该有的表现。
但是对于一台一万元左右的一体机，在配置和功能上有点不尽人意了。
无底部加热管，无下烤，不能精准控温，有喜欢吃披萨这种饼类食物的朋友入手后体验肯定一般。
蒸的功能勉勉强强，中规中矩。
老板CQ979
和西门子相反的偏科选手。
烧烤功率比较亮眼，是几款中最高的，工作温度可高达230℃。
微波功能就比较拉胯了，定频+800w功率，无变频，容易在微波过程中，脉冲火力导致食物干瘪，水分和营养流失。
不锈钢内胆和小图标操作在使用感上较差，但胜在价格便宜，线下销售渠道畅通，在意烤功能的朋友们可以尝试一下~
凯度ZA
功能上没有明显的拉胯点，同样是变频微波+双蒸汽喷口+底部加热管+大功率烧烤，值得夸的是使用东芝高效磁控管，微波效率颇高。
同时搭配了TFT高清液晶屏，可视化的智能菜谱让烹饪更加的简单，9 大烹饪模式（鲜蒸、空气炸、上下烘烤、高温蒸烤、发酵）等等，内置了 42 道菜谱一键烹饪。
但缺点是内腔材质是304不锈钢，不易清洁且易变形
同时在意智能互联功能的要注意了，凯度ZA是内置菜单，没有任何智能互联功能，不能手机app互联，在这点上非常不方便。
综上，如果两款产品价格相近，个人更倾向于选择美的R5，毕竟在材质细节上更优秀，在智能方面也做的更好，不过总的来说，两款都是不错的机型。
东芝ER-VD7000CNB
石窑自动烤，能够在高温中牢牢锁住食物的鲜味和水分，同等温度下，能比普通烤箱烤出的效果更好。还可以实现时间温度自动调节，让烹饪美食更加简单。
升级红外探测定位加热技术，能在微波加热时精准定位食物位置，并对其恒温加热，加热效果更稳定，远离外熟内生、口感干柴。内置390+海量菜单，包含各国美味和各类饭菜、甜点，轻松制作美味。
配置属实优秀，但是对我等打工人来说，它的硬伤就是贵，15999元购置一台微蒸烤一体机属实有点肉疼了，土豪上车款。
借用人的智，打造物的慧，这次给大家带来智慧生活体验的小家电分享就到这里了，如果本文对您有所帮助，烦请您帮忙点赞、收藏支持一下~另外也欢迎大家多多评论留言，任何问题我都可以帮您解答~
大家有什么想要了解测评的家电，可以在评论区告诉我，我们下期见！
