【学习贴】空气炸锅、微波炉、烤箱哪个更胜一筹

"家居爱好者 收纳小达人，知友们好，我是2357"市面上的厨房小家电，让人眼花缭乱，今天我们来聊一聊“空气炸锅、微波炉、烤箱”

"家居爱好者 收纳小达人，知友们好，我是2357"

市面上的厨房小家电，让人眼花缭乱，今天我们来聊一聊“空气炸锅、微波炉、烤箱”谁家更胜一筹吧~

详情附后，结论先行

1. 空气炸锅：利用空气循环加热，快速方便，万物可炸，但小心风吹烧了纸托盘
2. 微波炉：利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热，常用热菜、解冻，注意微波器皿的材质
3. 烤箱：利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物，专业性高，适合时间充裕的伙伴

1、空气炸锅

工作原理：“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，其实就是一个带风扇的简易烤箱。

适用场景：空气炸锅号称“万物皆可炸！”，可以炸串、炸薯条、炸鸡翅......实用性极强。而且空气炸锅用油极少，甚至可以不用油就可以达到油炸的效果，对于崇尚健康饮食的朋友来说，属于必备的神器。

注意事项：如果使用油炸纸托盘之类的易燃物品，食物需要有一定的重量，不然容易被风扇吹起来，吸附在加热管上，容易燃烧，发生安全事故

现在炸锅都很容易清洗，不特别必须的，不需要买托盘，个人感觉，勿喷。。。

2、微波炉

工作原理：利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快

微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了

适用场景：解冻、热菜、简易菜品（蒸茄子、虾、煮饺子等等）

注意事项：忌塑料、封口、金属、含金属器皿，忌无含水量食物，忌鸡蛋

3、烤箱

工作原理：利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具

适用场景：烤鸡、烤面包、糕点、肉串等多种食物

注意事项：烤箱对专业性要求相对比较高，从准备食物到烤制食物，需要的时间比较长，适合业余时间充足，喜欢烹饪的家庭来使用。