一文秒懂‖618蒸烤箱一体机如何选购：蒸烤箱一体机哪个牌子好？附松下、宜盾普、大厨、方太、老板蒸烤箱一体机测评及推荐

前言：最近这段时间，倾城感觉自己堕落喽！脑子里基本全是香喷喷的烤肉、美味酥脆的炸鸡、酸甜可口的果干等等。尤其是一到晚上，被某平台

前言：

最近这段时间，倾城感觉自己堕落喽！脑子里基本全是香喷喷的烤肉、美味酥脆的炸鸡、酸甜可口的果干等等。尤其是一到晚上，被某平台上的众多烹饪达人做出的美食给诱惑的不行，口水都差点流到地上。

后来想了想，光看也没有啊，又吃不到，还不如自己琢磨动手。倾城发现，这些达人有一个共同点，就是人手一台烹饪神器：蒸烤箱一体机。

以前用过蒸锅，也用过烤箱，但是蒸烤箱一体机，又是个什么新物种？为何让这么多达人趋之若鹜呢？那今天咱们就一起来挖呀挖一下。

VIP种草区：

【宜盾普ZK26蒸烤箱一体机】:

推荐理由：外观大方，背部498孔蒸汽直喷，130°C过热水蒸气，蒸功能出色；专业真风炉，搭配专业双转速风机，上下管独立控温，烤功能均匀；蒸汽烤，可以保留食材的水分和营养，烹饪美食更健康。

如果想要增加微波功能，建议考虑：宜盾普摩卡/星鲜厨微蒸烤。

一、关于蒸烤箱的常见问题及解析：

1、蒸烤箱一体机的工作原理。

蒸烤一体机，从名字上就可以看出，是兼顾蒸功能和烤功能。

蒸功能，通过蒸汽发生器产生高温蒸汽,对腔体内的食物进行蒸制。

烤功能，通过加热管通电变热,使腔体的空气加热升温,对腔体内的食物进行烘烤。另外，两个功能还可以同时开启,称作：蒸汽烤，跟传统烘烤不同，蒸汽烤可以更好的保留食物中的水分和营养。

2、蒸烤箱一体机实用吗？

通过亲身体验来讲，很实用。一机多用，代替了蒸锅和烤箱，节省空间；烹饪效率更高，节省时间；蒸汽烤可以让食材更水嫩，更加营养和美味。

3、蒸烤箱一体机值不值得买？

定然是值得买。单说这个节省空间，就很值。现在的楼房，寸土寸金，能省一寸是一寸。再说这个节省时间。打工族，一天到晚忙于搬砖，回到家能躺着绝对不坐着，能快速烹饪一顿自己喜欢的美食，真的超级重要！宝妈们也建议买，因为用它可以给宝贝做出更多的花样美食，美味又健康！

4、蒸烤箱一体机除了蒸和烤，还有其他功能吗？

现在的蒸烤箱功能愈发齐全。除了蒸和烤，还有蒸汽烤、空气炸功能、制作果干、低温发酵等功能。另外，还可以嵌入微波功能，增强烹饪效率。

5、市面上的蒸烤箱品牌众多，如何选购一台适合的蒸烤箱一体机？

这个问题嘛，接下来，倾城单独拿出一部分给大家讲解，希望能在蒸烤箱一体机的选购上帮助到大家。

二、蒸烤箱一体机的选购要点：

1、品牌定位：

咱老百姓买东西就图个省心，谁都不想买回来的物件后期一堆质量问题。既然无法辨别专业术语和参数，那最明智的一点，就是认准大品牌。比如松下、宜盾普、大厨、方太、老板这几个品牌，在微蒸烤一体机的研发方面都比较出色，实力雄厚，售后无忧，值得信赖。

2、容量大小：

大家在选择蒸烤箱一体机容量的时候，无需贪大，结合自己家庭使用人数选择即可。

3、内胆及涂层：

市面上的微蒸烤一体机一般分为：不锈钢、陶瓷。

如果预算充足，可以按照这个选购：陶瓷>不锈钢。市面上目前的主流材质是304不锈钢，可以直接与食物接触，在使用过程中不会出现影响人体健康的有害物质，另外，还有部分高档蒸烤箱采用：304不锈钢+涂层材质的内胆，不仅健康，而且可以避免划痕，个人建议可以将此材质作为首选。

4、“蒸”功能：

蒸汽功能，我们主要是看蒸烤一体机采用的蒸汽方式。而蒸汽方式，一般分为：直喷式和蒸腾式。

直喷式蒸汽：通过把水注入蒸汽发生装置，将蒸汽直接喷到内腔。出蒸汽快、分布均匀，且蒸汽量可控，冷凝水少。

蒸腾式蒸汽：通过加热底部蒸发盘的水，在内腔行程蒸汽。蒸汽量大，但是不可控，容易产生冷凝水，导致积水过多，不易清洁，容易串味。

由此可以看出，直喷式蒸汽方式更为科学合理，个人建议选择直喷式。直喷式按照孔的数量又分为单孔、双孔和多孔，选购建议自然是：多孔＞双孔＞单孔。

5、“烤”功能：

烘烤功能的优劣主要取决于烤管分布。预算充足的情况下，建议选择上下烤管+热风，双层同烤，温度更加均匀，上色更漂亮，特别适合起酥类食物。

6、控温方式：

温度控制对于烹饪食材的口感起到关键作用。

一般分为机械控温和电子控温。如果烹饪技术较高，可选择机械温控；如果是像我一样的初学者，尽量选择电子温控的。内置电子温控探头，可实时感知食材温度，然后进行自调节，操作起来更简单，且省事、省心、省力。

7、其他功能：

现在的蒸烤一体机，功能更为多样。蒸汽烤和空气炸，让烹饪更加丰富多样。还有智能菜单，真的是厨房小白救星，只要准备好食材和调味料，一键启动，选择对应菜单即可期待美食出炉，非常方便。

此外，还有低温发酵、预约功能、蒸汽消毒、水垢一键清洁等功能，使用便捷卫生，非常方便。

Ok，知道了蒸烤箱一体机的选购要点，那么，具体有什么性价比选择呢？不要着急，倾城亲测的几个爆款蒸烤箱一体机，马上给大家搬来。

三、台式/嵌入式蒸烤箱一体机推荐：

「台式蒸烤箱一体机」

1、宜盾普 ZK26 蒸烤箱一体机：

【推荐理由】：

这款蒸烤箱的功能简直不要太强，一台机器可以代替蒸箱+烤箱+空气炸锅+发酵机+面包机+干果机+解冻箱，既实用又美观，有了它，厨房就可以做到极简，生活更舒心。

在蒸方面，宜盾普ZK26的背部设置498孔蒸汽直喷，在烹饪过程中，可以双层同蒸，蒸汽可以大量覆盖食材，让其受热均匀受热，不会跟传统蒸烤箱似的，因为开孔太少而阻挡蒸汽，造成食材夹生的尴尬问题。而且，本身功率比较大，只要20s即可快速出蒸汽，提高烹饪效率，节省时间。另外，还有一个130℃过热水蒸气功能，烹饪过程中，水蒸气与腔体相遇不易冷凝，这样食材出锅也不会水漉漉的。可保证食物的口感。

烤的方面嘛，也比较优秀。专业真风炉+专业双转速风机，再搭配背部风机+环形发热管，这个配置组合可谓将专业烘烤展现的淋漓尽致。利用热风循环 ，使热量在腔体内快速均匀流动，实现双层同烤，食材上色非常均匀，尤其适合做起酥类甜点，好看又好吃，小朋友们非常喜欢。而且，还可以用来空气炸，没事在家烤个鸡翅，非常安逸！

除外之外，宜盾普ZK26还能上下管独立控温，可以分别调整温度，自由灵活进行烘培；内部设置智能控温芯片和双NTC感温探头，感知温度的同时还能自调节，技术不行的宝儿，也不怕翻车，省力又省心！

618马上到啦，这款蒸烤箱的促销活动力度也很大，预定抢半价，开门红活动价也很实惠，5月31日晚8点付尾款，刚需的宝贝儿，可以冲喽！

2、松下 SC57 蒸烤箱一体机：

【推荐理由】：

松下SC57，还是老规矩，沿用蜂巢顶设计，结合平面加热，实现多面聚热，穹顶结构，可有效导流，冷凝水不会直接落到食材上，还是很实用的。

蒸方面，采用松下第五代直喷纯蒸技术，只要30S，即可产生大量饱满的蒸汽直接穿透食材，快速锁住其中的营养，打破传统底盘沸腾式设计造成蒸汽不均、冷凝水滴落二次加热的怪圈，烹饪出的食物美味又健康。

烤方面，采用专利顶部平面加热器+底部烤管的双烤系统，上下管独立控温，无论是烹饪小白还是美食达人，都可以简单操作。而且，30-250℃的宽广域温区烘烤，更适合喜欢探索烹饪和美食的人群使用，可以培养自己的专业技能哦！

两者同时开启，可开启蒸汽烤，做面包更加蓬松宣软，烤肉也是鲜嫩多汁。周末来个古法养生炖、健康空气炸，给家人做美食再也不用愁眉苦脸喽！

3、大厨DB610 蒸烤箱一体机：

【推荐理由】：

蒸方面，双喷澎湃大蒸汽，蒸汽量超大，可快速穿透食材，且AI精准控温，顶部辅热，不冷凝不滴水，功能可以媲美专业蒸箱。既可以营养蒸、鲜嫩蒸，还能进行高温蒸，做出来的美食鲜嫩多汁，营养又美味。

烤方面，采用全维旋风烤，上、下、后三维立体加热，上色特别均匀，功能可以媲美专业烤箱。而且6大烤模式也很有特色，焙烤、风扇烤、烤烧、风焙烤、加湿烤、专业烤，无论是西餐、中餐，还是甜点小吃，它都能胜任。

除了鲜嫩多汁的蒸汽烤，还有空气炸功能，2000转/分钟的高速风机，不用油也能获得酥脆口感，少有低脂，减轻肠胃负担，更加有利于现代人的身体健康。

大厨DB610D，高颜值、高性能、高品质，一台基本就可以满足整个家庭的所有烹饪需求，还是值得信赖的！

「嵌入式蒸烤箱一体机」

1、方太 创享家ZK-ES5.i 蒸烤箱一体机：

【推荐理由】：

嵌入式蒸烤箱的容量一般比较大，方太 创享家ZK-ES5.i，49L超大容量，非常适合烹饪大型食材，比如帝王蟹、澳龙、春鸡，整只烹饪不用分切，可以更好的保持食材的原味。

蒸方面，采用4档蒸汽模式搭配智能给水技术，精准控制蒸汽总量，1500W的超强蒸汽瞬间喷涌而出，锁住食材鲜味和营养，非常适合早餐速蒸、鲜嫩蒸、普通蒸和过温蒸，给家人搭配出最健康的饮食。

烤方面，上下两组发热管+背后圆圈型1600W加热管+大径风扇，可对食材进行360°的均匀烘烤；48个大小各异的热能风眼，可通过Ai仿真实验定位，促进墙体内立体换热，自动调整温度。因此，在食材上色方面还是非常棒的，烘培起酥类食物更加适合。

蒸烤烹饪，先蒸后烤，或者先烤后蒸，食材更加入味，色香味更俱全。另外，蒸烤模式选择也很多，4种蒸模式+7种烤模式+0油低脂空气炸，只有你想不到，没有它做不到。

2、老板 不生汽系列CQ9662X 蒸烤箱一体机：

【推荐理由】：

老板这款蒸烤箱，为啥叫“不生汽”？不是它不产生蒸汽，而且是其自带“小空调”，外排看不见蒸汽，不会让水汽在厨房弥漫，不会损坏木制橱柜。

蒸方面，采用自研发蒸汽可调的澎湃蒸模式，升级3.0变频大蒸汽，两档蒸汽根据食材可自由调节，实现时间、温度、蒸汽量精准控制。瞬间喷出的大量蒸汽可以快速锁住食材原本鲜味和营养，更加健康；还可以实现5层同蒸，对于人口多的家庭或者聚会来说，非常实用，而且烹饪效率也特别高，使用体验还是超棒的，

烤方面,配置5+2满配烤管，多维立体加热管搭配背部双速风扇，形成热量聚能场，比普通腔体烹饪效率更高、更均匀；而且还有上下独立控温功能，配合7大专业烘烤模式，可以烹饪一些起酥类食材，比如披萨，外酥里嫩，超级美味。

除此之外，还可以开启蒸烤炸、无名火焖炖等模式，不同的食材需要不同的烹饪模式和温度，有了它，可以每天变着花样为家人做营养健康的美食，简直不要太方便！

【选购总结】：

好啦，以上就是倾城本次蒸烤箱一体机的测评内容。整体来说，测评的5款蒸烤箱的性价比都是可以的。

在3款台式蒸烤箱里，在蒸和烤功能更加优秀的是：宜盾普 ZK26 蒸烤箱一体机。特有的背部498孔蒸汽直喷和130℃过热水蒸气，在蒸制食材的时候会更加软烂、入味，非常健康。行业比较少见的专业真风炉和双转速风机，再搭配背部风机和环形发热管，让烤的功能又上了一个新的台阶，无论是起酥还是上色，都超级棒！

另外的2款嵌入式蒸烤箱，方太的容量比较适合家用，各方面性能也很不错；老板这款容量很大，更适合一些小型甜品店或者面包房使用。

ok.今天的内容就分享到这里哦，如果对大家的选购有所帮助，记得给倾城一个小小的支持！宝儿们的支持，就是倾城最大的动力哦！