空气炸锅怎么选？看看这四点，简单易懂

吴大将家电选购指南【第13篇】蒸烤专题【第2篇】爱吃油炸食品又担心长肉？空气炸锅看一看一、为什么买空气炸锅?1.少油脂更健康；肉类

吴大将家电选购指南【第13篇】

蒸烤专题【第2篇】

爱吃油炸食品又担心长肉？空气炸锅看一看

一、为什么买空气炸锅?

1.少油脂更健康；肉类无需再刷油（炸完肉本身的油还会变少），蔬菜也只需刷一点；

2.操作方便小白也会；基本只设置时间即可，部分食材需要调节温度（很少），简单到不行

3.小体积便于收纳；基本是桶状外观，不用了找个角落一塞即可

二、空气炸锅是什么？

加热方式有三种：热传导、热对流、热辐射

烤箱是上下两根加热管产生热量进行加热（热辐射），称作平炉

空气炸锅则是通过热风循环进行加热（热对流），也叫风炉，有点类似风干。由于是通过热风循环加热，所以在烹饪的过程中也会带走一定的油脂，这也是他健康少油的来源

三、空气炸锅也有缺点

1.热风加热，带走油脂的同时，也会带走一定的水分，所以空气炸锅炸出来的食物口感会偏干

2.空气炸锅体积小，容易受热不均匀，所以烹饪时不适合放太多食物。

PS：烤箱和空气炸锅都是空间越大受热约均匀

3.顶部清洗不方便

四、空气炸锅选购攻略

1.容量：1-2人选3L，3人选4-5L

2.烹饪性能：选升温快、温控准、加热均匀的。

PS：加热均匀很关键，如果设计较差的空气炸锅，就会有炸完左边还没熟右边又焦了的问题

3.操作方式：主要有旋钮式和液晶触摸式两种为主；操作体验相差不大，但预算足够建议选液晶触摸式，因为这一般都代表这台机器是电子式控温，相对旋钮（机械式）控温更精准

4.其他注意小点：噪音、隔热效果（差的容易烫手）、是否有塑料味（使用劣质塑料会有）

油炸食品肯定是不健康滴，不过想要满足口舌之欲又想少长一点点肉，空气炸锅是个不错的选择。

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