吃腻了火锅，改个口味吃“油锅”

吃腻了火锅，改刷“油锅”，爽爽爽https://www.zhihu.com/video/1094350810921775104前几天是‘过社’，好不热闹，特地和肥超一起去拜了

吃腻了火锅，改刷“油锅”，爽爽爽https://www.zhihu.com/video/1094350810921775104

前几天是‘过社’，好不热闹，特地和肥超一起去拜了拜神，希望能够大吉大利。当然，还有为支持我们的朋友祈福。

今天也是自己正儿八经的第一次在春社这天去庙里，没想到，人挤人。当然我最在意的还是吃的，很多卖小吃的，其中就有我家乡的一款小吃，叫油粑粑。由于人太多，商贩根本做不过来，所以就没吃上。

但有什么能够阻止一个吃货。恩，没错！买不到，就自己做！！

由于米要浸泡一晚上，就只能等到第二天，泡好的米，加上黄豆一起磨浆。

磨好浆之后，加入葱花、蒜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐。搅拌均匀后备用，然后准备一锅油，烧热后就可以炸油粑粑了。噢耶！

在我们老家，有专门炸这个的铁盒子，方便成型。喜欢吃荤的肉食朋友，也可以在里面加上一点肉，滋味更棒。

油粑粑的话，我自己还是比较喜欢吃焦脆的，嚼得咯吱咯吱。当然也少不了辣酱，但是最近自己都没有调辣酱，所以......

当然是选择亲民的老干妈呀！作为一名资深辣酱调制人员，我犹豫了一下，直接吃老干妈，岂不是掉了身价，不符合我的风格。所以，这辣椒，我还得调制一下！

小米辣切碎、青椒切碎，加蒜泥、加葱花，最后在放适量香醋、木姜子油，搅拌搅拌搅拌。

噢，简直就是完美，大家也可以试一试，因为单独吃老干妈的话，吃多了会感觉到油闷，这么简单调制一下，不会感觉闷，很赞额，也很下饭。

特地留了一些米浆，因为我们打算吃点特别的东西-----------刷‘油锅’！

没错，不是火锅，是油锅，为此，我们准备了些许食材。茼蒿、金针菇、香菜、藕片、太空椒、茄子。作为一名肉食动物，特别是肥超，能包裹住肉的，坚决不能放过包肉这一环节。

茼蒿菜和香菜裹浆后，炸出来很香脆，藕片和茄子就不说了，太赞了！让人忍不住口水直流！

爽爽爽，根本停不下来，就像嚼了口香糖一样！特别是茄子，包了很多肉，吃进嘴里的感觉，就如同找到了春天！现在在码字的我，唾液开始止不住的分泌了。

当吃腻了火锅，吃腻了炒菜，何不叫上三五好友，刷上一个‘油锅’，小酌二两米酒，那场景，简直就是蒂花之秀。

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