SIP在线灭菌需要使用洁净蒸汽

SIP在线灭菌需要使用洁净蒸汽杭州瓦特节能工程有限公司http://www.wattvalve.com在食品饮料企业特别是乳品企业中，蒸汽在线灭菌SIP

SIP在线灭菌需要使用洁净蒸汽

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在食品饮料企业特别是乳品企业中，蒸汽在线灭菌SIP是已知最有效和彻底的灭菌途径。而对于蒸汽灭菌而言，灭菌温度是首要控制的蒸汽参数，因为微生物对热的耐受力因种类而不同。

实践显示，蒸汽的品质对湿热灭菌有明显的影响。一方面过热蒸汽具有像干空气一样的特性而不利于良好的灭菌效果，由于起机排空不当和锅炉不能完全除氧脱气的原因带来的不凝性气体，导致的湿热灭菌失败屡见不鲜。另外一方面，由于工业蒸汽由锅炉产生，会携带一定的富盐炉水，工业蒸汽输送过程中管道污垢和沿途腐蚀锈物会造成二次污染，所以对湿热灭菌的工业蒸汽进行一定的前处理非常必要。

实际的蒸汽温度和灭菌要求温度有时会不同，当蒸汽中含有3%以上的冷凝水时，虽然蒸汽的温度达标，但由于分布在产品表面的冷凝水对热量传递的阻碍，使得到达产品的实际灭菌温度会低于灭菌温度要求。空气等不凝性气体的存在会直接降低蒸汽的温度，同时阻碍传热，形成冷点，使得SIP灭菌不彻底。

锅炉产生的工业蒸汽不可避免会携带炉水，而炉水的水质可能会污染灭菌产品。所以SIP一般不使用工业蒸汽直接接触物料产品或物料产品容器、管道。需要采用洁净蒸汽。

瓦特节能洁净蒸汽发生器采用工业蒸汽为加热源，加热纯净水产生洁净蒸汽。洁净蒸汽可以避免蒸汽污染，这些污染包含锅炉给水和炉内的化学加药、管道内的垃圾、灰尘等粒子的介入和黄水、锅炉携带的炉水污染、空气、细菌及内毒素含量。

清洁干燥的洁净蒸汽可应用于直接加工的SIP工艺，如食品、饮料、电子和医药等工业。避免蒸汽污染导致的产品潜在风险。

瓦特洁净蒸汽超级过滤装置可以确保在达到消毒灭菌效果可靠的同时，减少了灭菌时间，减少和避免由于蒸汽品质导致的灭菌失败。

瓦特洁净蒸汽超级过滤装置设有可选蒸汽取样检测口，对灭菌蒸汽必须符合相应规范中的关于冷凝水污染物的强制性限制指标提高检测。