饮料企业的无菌灌装设备的蒸汽灭菌

饮料企业的无菌灌装设备的蒸汽灭菌本文载自http://www.wattvalve.com饮料行业的杀菌罐和利乐的饮料机都需要使用蒸汽作为消毒源，

饮料企业的无菌灌装设备的蒸汽灭菌

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饮料行业的杀菌罐和利乐的饮料机都需要使用蒸汽作为消毒源， 可是为什么工业蒸汽为什么不能在可接触到食品的范围内使用

蒸汽中的污染源包含锅炉给水的化学加药2和管道内的垃圾以及灰尘等粒子的介入。

目前产生洁净蒸汽的三种方法：

1.过滤蒸汽，工业蒸汽通过一个高效过滤器而产生的，它可以去除工业蒸汽含有的粒子和其他杂质，对管道的要求比较低，只要求在过滤器后采用不锈钢就可以。

2.洁净蒸汽，它是产自于一个独立的发生器，蒸汽的来源是纯水，管道要求为300等级不锈钢

3.纯蒸汽，是类似于洁净蒸汽一种蒸汽，只不过它的要求更高，纯度可以达到冷凝后可以注射到人体（WFI),对管道的要求必须是316L的不锈钢。饮料行业中用得比较多的是第二种方案。

洁净蒸汽系统的设计原则很重要一条为所有的管道包括阀门都需要耐腐蚀，由于本身纯水属于去离子水，带有很强的侵略性，对管道会造成腐蚀，在洁净蒸汽发生器与洁净蒸汽管道的设计中，统一采用316L不锈钢管，并且所有和洁净蒸汽所接触的阀门都采用316L作为材料

瓦特洁净蒸汽发生器采用工业蒸汽为加热源，加热纯净水产生洁净蒸汽。主要应用于需要清洁干燥的蒸汽进行直接加工的工艺中，如食品、饮料、电子和医药等工业。

首先，纯净水经不锈钢电泵增压后进入板式换热器，加热后以汽水混合物的状态进入汽水分离罐。在汽水分离罐中实现汽水分离后，干洁净蒸汽由上部出口输出进入洁净蒸汽系统，而分离罐中的水位由自动水位控制器通过不锈钢的电动控制阀进行调节，控制在设定水位。同时，自动排污控制系统不断的检测分离罐中水的电导率（直接与水中的溶解离子相关。TDS值越高说明水质越差，含杂质也就越多）。当电导率超标时，将自动打开排污阀排污，从而保证了水质和蒸汽的质量。

工业蒸汽在进入板式换热器之前通过气动控制阀，受到洁净蒸汽所需压力的控制，从而调节进入换热器的工业蒸汽的流量，确保产生的洁净蒸汽达到要求的压力和温度。

纯蒸汽发生器系统和注射用水系统（WFI），更加适应用于对洁净要求更高的医药行业，但是设备投资、运行费用、配套要求、管理能力的要求更高。