豆腐做法

浇汁豆腐做法食材准备豆腐，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，火腿适量，鸡精，香油，水淀粉。方法步骤1、将豆腐切成片，放入油锅中煎至两面金黄待用；2、香

浇汁豆腐做法

食材准备

豆腐，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇，火腿适量，鸡精，香油，水淀粉。

方法步骤

1、将豆腐切成片，放入油锅中煎至两面金黄待用；

2、香菇泡软，火腿，洋葱，青椒，胡萝卜切丁待用；

3、炒锅底油，放入番茄酱和蚝油，混合炒，放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜炒散；

4、然后加入适量的水，放入盐和黑胡椒煮开，接着放入豆腐，烧开后转为小火焖煮3分钟；

5、豆腐盛出后，锅中汤汁勾芡，放入 青椒，鸡精，香油，收汁后淋浇在豆腐上即可。

小贴士

火腿可以换成培根，肉末，蔬菜也可以更换成自己喜欢的。

鱼香豆腐做法

鱼香豆腐和鱼香肉丝的做法差不多，都是要准备好鱼香汁。

食材准备

豆腐，木耳，胡萝卜，香葱，番茄酱，糖，醋，酱油，盐。

方法步骤

1、将豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟；

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜切碎待用；

3、小碗中放入2勺糖，1勺醋，2勺番茄酱，2勺水，1勺酱油调成汁待用；

4、豆腐葱盐水中捞出后沥干，炒锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入胡萝卜翻炒；

5、炒匀后放入豆腐翻炒至金黄色后倒入调好的鱼香汁，然后放入一勺盐，待通知浓稠后关火；

6、出锅撒上小香葱即可。

小贴士

实在是怕豆腐碎的话可以先煎一煎。