火锅店厨房设备如果采购，设备清单及价格

火锅是大家都喜欢的一种美食，也为创业者带来创业商机，但是开火锅店并不是一件简单的事情，火锅店厨房设备的预算和采购是必须了解的，下

火锅是大家都喜欢的一种美食，也为创业者带来创业商机，但是开火锅店并不是一件简单的事情，火锅店厨房设备的预算和采购是必须了解的，下面小编就给大家提供一些帮助。

一、火锅店厨房设备清单

火锅店使用的设备按照用途可分为生产设备、经营设备和辅助设备。

1.生产设备

生产设备主要为厨房和其他操作间用于炒料、加工、制作的设备，如灶、操作台、烹饪工具、加工设备，锅或者桶等，我一般会建议我的学员买120cm的锅，有些学员喜欢用桶炒，建议80cm就可以了。

2.经营设备

经营设备主要为大厅和包间配备的设备，如桌椅、餐具、餐台用品、收款设备、暖气、空调、音响、灯光、冷藏设备等。

3.辅助设备

辅助设备主要为卫生间、库房等处配置的设备，如储存设备、通风设备等，john2005给你发更详细清单。

二、火锅店厨房采购价格参照表

燃气饭煲(大)   1台     2000元左右
排烟设备 1套 30000元左右
四门冰柜   1台     4000元左右                 
两门冰箱 1台     2000元左右                 
冷藏柜 1台     1500元左右                
羊肉斜切机   2台     10000元左右                
不锈钢双炒灶  1台    4000元左右
三星水池      2台     2000元左右
开水器   1台     800元左右             
消毒柜   1台     1000元左右                
冷藏展示柜   1台     1000元左右              
配菜案台   1台     600元左右                          
微波炉  1台     600元左右               
果汁机   2台 2000元左右

三、其它设备

1、桌椅及餐具：

台桌的清洁一直是火锅店卫生的一个主要部分，不过现在火锅店桌面大多是直接铺上一层大理石即可，既时尚大方，又易于清洁。餐椅可根据店面的整体装修风格来定。

2、电磁炉及配套设备：

加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前两种均使用明火，而且会有少量气味产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以电磁炉将其取而代之，即不产生明火，又安全卫生且方便操作。

总结上面的费用，

我们大概就可以了解开一间火锅店需要配置的厨房设备预算在61500元左右，这仅仅只是火锅店厨房设备，还有许多用具以及餐桌餐椅都是需要配置的，也会是一笔不小的费用，因此一定要做好前期的预算报价，既不能浪费，也不能配置不到位，都会带来损失。