食品厂用的蒸汽夹层锅

工厂用蒸汽夹层锅即卫生级夹层锅，百度通常由锅体和支脚组成。现被广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、

工厂用蒸汽夹层锅即卫生级夹层锅，百度通常由锅体和支脚组成。现被广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备

工作原理 

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 

二、使用注意事项 

    1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。 

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油