柴烧茶具的优点及适合泡什么茶

柴烧是我国陶瓷最古老的窑烧方法，可上溯至千年。柴烧，是以木柴为燃料，在烧窑过程中，木材燃烧所产生的灰烬和热量直接涌入窑内，附着在坯

柴烧是我国陶瓷最古老的窑烧方法，可上溯至千年。

柴烧，是以木柴为燃料，在烧窑过程中，木材燃烧所产生的灰烬和热量直接涌

入窑内，附着在坯体上，当温度高达1200摄氏度以上时，成品就会形成温泽光

润、层次丰富的自然落灰釉。

柴烧是古老的工程与创作者的心的修炼，当火焰时而强烈，时而柔缓周旋在窑

中，流串在作品四周。创作者用最原始的动物本能，静心感受着窑，大气与星

体运转的微妙的互动，沉睡在大地中多年的陶土，经陶艺师们的历练，成型，

入窑，让火与木灰作用于它的身上，融入作者的心血，烧出有浓烈归属感且耐

人寻味的作品。

柴烧壶的优点有哪些？

1、气孔的区别, 一般用柴烧，再烧制过程中由于要不断加柴，所以温度时高时

低，表现在气泡上是大小不一，又一定层次感，而现代工艺的气烧和电烧，则

气孔大小均匀密集。

柴烧茶具好处主要表现在其柔水和软水的效果，因为该效果的存在能够更进一

步地提升茶叶的口感和茶汤的质量。之所以拥有这种效果，是因为柴烧烧结的

温度已经达到瓷化的程度，再加上有岩矿土的成分。因此，柴烧茶具比较适合

冲泡乌龙茶、红茶、黑茶等茶类。

2、柴窑烧出陶器温度差异大，各类高温低温粗陶釉呈色不易控制，易烧出深深

浅浅的效果。形成气氛影响壶体呈色。电窑，气窑可以恒温控制，因此烧出颜

色稳定。

柴烧茶具好处最突出的就是能够激发出茶汤的品质和香气。此外，柴烧茶具作

为一种优秀的功夫茶具，其还给人一种古朴、纯真的回归自然之感，其也是很

多人选择它的重要原因。

3、柴烧木材（松，竹，各种木等）燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内，在

坯体上产生自然落灰的现象，经长时间的高温融合成自然的灰釉，其色泽温暖

，层次丰富，质地粗犷有力，与一般华丽光亮的釉不同，不会重复且很难预期

它烧窑的成果。

柴（干湿、种类、数量）、人（操作方式和经验）、天（温度、空气湿度、大

气压强、风向风速）等影响烧制效果的因素最多，烧制时的温度和气氛最不可

控，所以龙窑烧制成品的效果最不稳定，但富于变化。烧成效果不规制、火刺

明显（因为有明火，火焰喷到的地方局部温度较高，一些颗粒崩开），偶有窑

变效果，是柴窑烧制出的成品的特点。

柴烧茶具适合的茶：

我们都知道中国茶叶有六大类，分别为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑

茶，这六大类中，绿茶最明显与柴烧茶具不相容，绿茶比较娇贵，且需开水冲

泡，最好放在透明玻璃杯中，除了可闻到香味还能看到茶叶在杯子里慢慢绽开

的姿态，享受味与色的美。柴烧茶具的接触面比较粗糙，且富含微量元素，对

水有一定的软化作用，对茶叶的香气也有一定的吸附作用，在柴烧茶具中冲泡

绿茶，一定程度上影响了茶汤的品质。

最适合的柴烧茶具的茶叶是武夷岩茶，此外还有白茶、红茶、黑茶等等。武夷

岩茶具有岩石的韵味，虽然同属乌龙茶，但他的味道霸道而浓烈，茶汤色泽浓

厚，对于柴烧茶具的吸附具有天然的抵御功能，并能与之相结合，使原本偏硬

偏浓的茶汤趋于软化，更加温润顺口。此外，柴烧茶具的吸附功能还能存储岩

茶的茶香，平时就算没泡茶，也能品味茶具上缭绕的茶香。