蒋红君每日讲堂 : 紫砂壶容量的大小选择

以壶适茶、因茶选壶、根据茶性选择茶壶，是泡好一壶茶的关键。在大小壶的辩论中，我们通常有“小即凝香聚气，大即水味重且气滞”的说法

以壶适茶、因茶选壶、根据茶性选择茶壶，是泡好一壶茶的关键。在大小壶的辩论中，我们通常有“小即凝香聚气，大即水味重且气滞”的说法。宜兴紫砂壶千变万化，大到几米，小到指甲盖一样的壶，也能吸人眼球，因此对许多壶友来讲，紫砂壶容量大小的选择也成为一个争论的问题。

通常情况下，不算极端作品的，紫砂壶的大小分为5种：

1、130cc及130cc以下的称为特小壶;

2、130cc~200cc可以称为小品;

3、200cc~350cc可以称为中品;

4、350cc~600cc可以称为大品;

5、600cc以上可以成为超大品;

地理位置和购买习惯

按照购买习惯，南方朋友买中小品的较多，北方朋友买中大品的较多;当然这个不是一定的，只是相对而言!

大小与价格问题

在相同作者、相同款式和相同泥料的紫砂壶中，往往越大价格相对越高一些，这只是限定于同作者同款同泥料的说法。如果不同作者，不同款式，不同泥料，就不能用大小相比。

壶的容量与茶

从容量多少来看，可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。

大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100~200毫升左右)，因为，小壶便于试茶、品味，香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。

大壶保温性较好，适合于多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因有耐闷的特点，茶汤滋味更易体现出韵味。

冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖，2-3分钟后，再盖上壶盖倾出茶汤，用品茗杯品饮。

冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。

泡乌龙茶，选用的器宜小。器小香气不涣散，香聚而香味佳。

泡花茶，选用可通绿茶的壶，能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。

泡普洱茶，陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。

从喝茶人数来选择

假若只是一个人喝茶，推荐120cc左右的，两个人使用推荐150至180cc的，多人使用选购200cc以上的即可。当然还是得从饮茶习惯选壶，这里只供参考。

从大小与收藏选择

关于紫砂壶大小问题，并不影响到收藏。在众多壶友中，很少人会专门买500cc以上的大款，大部分收藏都是依壶而定。

有的人说小的壶不值钱，壶友们不要误信传言。因为不同款不同泥料的大小价值是不能相提并论的，更有一些小品，由于小，所以修饰起来麻烦，价格反而很高。

用来把玩与欣赏

有的壶友购壶只为助茗之用，有的则钟情于把玩摩挲，“玩”为尚，建议多购入小品或中品，以一手可握为佳。玩到最后能够在人与壶之间达到一个互动的境界，人养壶气，壶养人性，彼此净化，相互陶冶。

如果置入茶馆、各种艺术院廊作展览装饰之用，适宜大品及超大品。因为壶身装饰面积大，书画空间充足，能产生较为醒目的广告效果。虽然它不像大件的家具和家电那样重要，但是它能给人带来视觉的美感，更能体现主人的儒雅性情。

所以壶友们在挑选紫砂壶的时候，首先要明确用途，大或者小就看是用来喝茶还是收藏把玩，或者单独观赏之用，然后凭靠自己的感觉选一把自己喜欢的壶型，不可盲目购入，追求极端。

以上仅以大小选择作为依据而提供的建议，涉及到器型的艺术性不看大小定性。