饮水指南

上篇文章里已经说明，这篇文章的主题是：实际生活中硬水软水的区别及使用不磨叽，首先先来几张图和数据：根据《中国居民平衡膳食宝塔》（20

上篇文章里已经说明，这篇文章的主题是：实际生活中硬水软水的区别及使用

不磨叽，首先先来几张图和数据：

根据《中国居民平衡膳食宝塔》（2016）

从上图可以看出，成人每天需要的水为：1500~1700ml；

（严格来说上图是针对普通轻体力成年男子，其他的情况酌情适量增减）

这么多的水，什么概念呢？

相当于下面这种普通250~300ml玻璃杯, 至少6杯。

相当于下面的555ml矿泉水×3瓶。

3. 以上说的是我们需要多少水，下面要介绍的是，我们需要的是什么水？

我找到一些相关的参考标准

a. 在国内，日常我们生活用水，所需达到的国家标准为GB 5749-2006,

《生活饮用水卫生标准》，是国家强制执行标准，指标共106项

含：水质常规指标4大类38项；饮用水中消毒剂常规指标4项；

水质非常规指标3大类64项；

上图标红的总硬度这一项，就是我们常说的软水硬水的指标了。（其他指标有兴趣的朋友可以详细去了解，在此不一一介绍了）

总硬度以水中碳酸钙含量为衡量指标，规定标准值≤450mg/L（也就是450毫克每升、或450ppm、百万分之450），但标准中未提及软硬水的划分标准。

b. 我搜索了WHO世界卫生组织World Health Organization官网，找到了最新出版的《饮用水水质标准》第四版，其中对饮用水硬度的规定见下图：

其中明确了，饮用水的硬度指标没有做具体准则值规定。

c. 现在另一个方向就是，找找美国有没有相关的国家标准规定，

找到了WQA（Water Quality Association）美国水质协会，是个非营利国际性行业组织，算是权威的，水质硬度划分标准如下：

软水：＜17.0mg/L

稍硬水：17.1-60mg/L

中度硬水：60-120mg/L

硬水：120-180mg/L

极硬水：＞180mg/L

其他更详细信息参考：Water Quality Association

4. 饮用水质硬度划分标准上面有了，下面讲讲水的分类和特点

硬度传统的测量方法是肥皂反应，硬度高的水需要更多的肥皂才能

产生肥皂泡

普遍来说，中国北方地区水质偏硬，而南方地区水质偏软。

常见的软水有：

自然界中的的雨水、雪水属软水, 蒸馏水为人工加工而成之软水。

常见的硬水有：

部分井水、部分地下水；泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水。

水的软硬在不同使用情况下，会有所区别：

1) 口感差异：硬水爽口，多数矿泉水硬度较高，使人感到清爽可口，但用硬水泡茶，冲咖啡，口感就不太好。软水显得淡而无味，而饮料用软水较好。

2) 煮饭：用软水煮的米饭松软；（有时间的推荐使用开水煮米饭，破坏大米中最重要的营养成分维生素B1的损失；有条件使用蒸馏水煮米饭，减少水中的细菌、杂质及重金属及氯的残留）。

3) 做菜用水：用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。硬水还影响食品的加工过程，易造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或较难煮熟而破坏或降低食物的营养价值；

4) 泡茶：由于软水淡而无味，与茶叶契合度高，泡出的茶水味道柔和香醇；反之，由于硬水含有的钙镁量多，味道含矿物质越多，泡出的茶水涩味和厚重感越强，改变茶的色香味而大大降低其饮用价值。

5) 日常洗刷：

a. 洗脸：硬水洗脸后，盆的表面会有一层皂垢，这是洗涤用品和水中钙镁离子的结合物，时间久了会堵塞毛孔，影响皮肤，毛巾也是越洗越硬。

b. 洗头：软水适宜做家庭清洗用水，能使皮肤变得光滑和充满弹性，加速护肤品的吸收，而且可以保护头皮、滋养头发、使头发光滑柔顺。

c. 洗澡：软水沐浴、梳洗使您头发光滑，皮肤细腻；硬水中的钙镁离子和皮肤上灰尘结合， 容易堵塞毛孔导致肤质变差。

d. 洗衣服：柔顺衣物、保持鲜艳如新，节省洗涤剂：洗衣服时由于水质硬，大量的水碱会与洗涤剂发生作用形成皂垢，嵌入衣服纤维缝隙中，衣服晾干后就会造成洗完的衣服发板、发硬。

6) 设备清洗：软水能有效防止结垢，保护锅炉、淋浴房、热水器等涉水设备水垢、滋生细菌，浴缸或坐便器等设备泛黄，等，延长使用寿命，节省一半以上的清洁用品；

且水具有较强的去污力，只需少量的清洁用品就可以产生丰富的泡沫，使用软水可以减少一半以上的洗面奶、沐浴露、洗涤剂。

另外，清洗后的厨房餐具、客厅茶几、浴室玻璃不易有水渍痕迹；

软水多用于清洁清洗方面

以上使用情况皆以软水为佳。

但所有的事都有两面性， 传统上人们认为软水具有一定好处，比如用软水沏茶更具口感，用软水沐浴能使头发光滑、皮肤细腻。

但是，人体中从水中获取的钙的摄入量占每天摄入总量的25%，

人体中从水中获取的镁的摄入量占每天摄入总量的6~17%，

由于软水所含钙和镁较少，并不适于饮用。

如果硬度过大，饮用后对人体健康与日常生活有一定影响。如果没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，则会造成肠胃功能紊乱，即所谓"水土不服"，就含这层意思。

因此参考之前饮用水标准，个人认为硬度值（17.1~180）mg/L（以碳酸钙当量计算）内的水算相对安全的水质。

5. 水杯的选择

从安全程度来讲，推荐的水杯材质选择顺序:玻璃>不锈钢>陶瓷>塑料或一次性的纸杯。

6. 饮水的时间

起床后：饮用1杯水及时补充睡眠过程中流失的水分。唤醒肠道，消除便秘。帮助分解糖分，推荐饮用含有矿物质丰富的硬水。

白天：每天最好不少于1200ml，每次喝水小口饮用。即便是口很渴的时候，饮水最多不超过400ml。

饭前1杯水，可以控制进食量。

甜食过后，钙是体内分解糖分不可缺少的元素。在食用甜食后，推荐饮用含有丰富矿物质的硬水。

酒后：防止饮用酒精后体内水分不足，需要大量补水，可以有效预防第二天的宿醉。

夜晚：沐浴前后各1杯水补充因沐浴而流失的身体水分。

就寝前：必须饮用1杯水及时补充睡眠过程中的水分流失。推荐对于身体负担 较小的碱性软水。避免饮用对于身体有害的冷水。理想的水温是比人体肌肤温度稍低的温度。

这篇文章有点烧脑，所以晚了点分享

如果感觉有点意思，欢迎转载和关注，谢谢！

END.

http://weixin.qq.com/r/wTpmfmjEQjU9rSwd92-T (二维码自动识别)