蒸汽发生器在啤酒厂生产中的作用有多大？看完你就明白了

啤酒，可以说是人类最古老的酒精饮品之一了，也是在水和茶排名之后，位居世界第三消耗饮品，其实有一些啤酒的酒精含量还是挺低的，二氧化碳比较多一些，还有一些氨基酸、维生素、低分子糖等等，其中的低分子糖和氨基酸相对比较容易被人体吸收，在人体内产生大量热能，因此也被大家称之为液体面包。

啤酒厂在生产啤酒的过程中，大致可以分为三个主要过程。这三个主要过程分别为麦芽处理、啤酒酿造、啤酒罐装。

1、麦芽处理主要是对大麦进行挑选，挑选完后进行浸泡处理，浸泡差不多2~3日后，进行清洗，去除浮麦。大致步骤完成后，就可以进行接下来的步骤，来对啤酒进行酿造了。

2、酿造的主要步骤是原料挑选粉碎、糖化、发酵、后酵、过滤五大步骤，其中的糖化和发酵是相对比较重要的环节，影响到了整个啤酒的口感和质感，而这两个步骤也都能用蒸汽发生器来辅助进行。糖化主要是将麦芽、淀粉质辅助，在用糊化锅、糖化锅进行混合，而这里是需要对温度进行调节的，这样就可以使用到蒸汽发生器来提供热源，蒸汽发生器内部有智能控温、定时系统，能够稳定的提供热源，节约人力物力。

而发酵的过程也是需要进行控温，在发酵的起泡期、高泡期、低泡期的发酵温度都略微不同，如果温度控制不好，那么很容易影响到啤酒的口感，而蒸汽发生器就起到至关重要的作用了。

3、罐装过程其实就是啤酒装到玻璃罐、瓶罐、桶罐的过程，有一些啤酒厂也会用蒸汽发生器来提供蒸汽压力，来对啤酒包装提供辅助。而且罐装最重要的过程就是杀菌消毒，对于瓶子、罐子的杀菌是非常有必要的，会影响到啤酒的质量和人体的健康安全。而这个时候就可以利用蒸汽发生器产出的高温蒸汽，来对啤酒罐进行杀菌消毒，而且蒸汽发生器产出的高温蒸汽，是无污染、无排放，符合国家食品级卫生标准，完全可以拿来进行啤酒罐的杀菌消毒。

如今，国内许多啤酒厂也都开始纷纷换成蒸汽发生器来辅助生产，而且大部分也已经开始投入作业，运行很正常。蒸汽发生器内部产出的高温蒸汽非常足，满足啤酒厂日常生产所需，占用空间也小，对厂房的环境要求也不高，非常适合啤酒厂使用。