燃气蒸汽发生器多久出蒸汽？豆制品厂实地验证

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。

我国是豆腐的发源地，早在汉朝时期，豆腐就开始流传开来，关于豆腐的制作方法，李时珍的《本草纲目》中，对豆腐的快速制法和凝固剂的使用作了详细阐述：“豆腐之法，凡黑豆黄豆及白豆绿豆之类皆可为之，造法：水浸、破碎、去渣、蒸煮，以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入。

现代豆腐制作工艺基本沿袭了古代的做法，只是在蒸煮方面，一般采用蒸汽发生器进行，这主要是因为蒸汽发生器的特点决定的。以贯流舱全预混蒸汽发生器为例，其采用全预混表面燃烧技术，燃气与空气在进入燃烧室前就已经按照比列充分混合，2分钟即可出蒸汽，燃烧更充分，更加节能，相同燃料的情况下，蒸汽量更足，由此热效率也更高，最高达到100.35%。

除了蒸汽量足、热效率高以外，贯流舱全预混蒸汽发生器还配备净水设备，采用RO反渗透净水机，高效过滤自来水，可有效过滤细菌、胶质、杂质，确保了蒸汽的洁净度，对于包括豆制品企业在内的食品行业，保证了食品的安全。