餐桌禁止使用液化气、天然气等燃气灶具？这项规定意味着什么？

近日，山西省政府安委办日前下发《关于开展全省餐饮场所使用燃气灶具和LNG杜瓦瓶专项治理行动的通知》，针对全省各类经营性餐饮场所

近日，山西省政府安委办日前下发《关于开展全省餐饮场所使用燃气灶具和LNG杜瓦瓶专项治理行动的通知》，针对全省各类经营性餐饮场所、食堂等用餐场所，开展使用燃气灶具和LNG杜瓦瓶专项治理行动。

对于餐馆商户来说，该通知最核心的部分就是对于餐桌燃料和燃气灶具的如下规定：

所有餐饮场所餐桌不得使用丙烷、丁烷、液化石油气、天然气等加热卡式炉及其他燃气灶具，所有餐饮场所不得使用LNG杜瓦瓶。对违反相关规定仍继续使用的，将由属地县级人民政府有关部门严肃处理。

同时，各级政府有关部门将督促燃气生产经营单位，禁止向餐桌使用燃气灶具的餐饮场所，供应丙烷、丁烷、液化石油气和天然气等；危险化学品和燃气生产经营企业不得向餐饮场所供应LNG杜瓦瓶，对违反有关规定仍继续供应的进行严肃查处。

之所以严查液化石油气和天然气，肯定还是考虑到了这些易燃易爆燃料的安全隐患，即便是用于厨房，我们也能经常看到厨房发生燃气泄露事故的新闻报道，而如果用于餐桌，一旦发生安全事故，后果将更加严重，简直不堪设想。

从近期的政策趋势看，不仅是山西，全国范围内都在针对有危化品和易燃易爆品属性的厨房燃料进行严查，可以预料的是，随着餐饮行业的逐渐规范以及社会各界对于安全问题的愈发重视，液化气以及甲醇等存在安全隐患的燃料将愈发难以生存。对于资质不全的商家来说，一旦被查，就将面临严惩。

当然，对于商家本身而言，最关心的问题除了安全，还有成本。那么液化气和甲醇醇基燃料的能耗、成本怎么样呢？

液化气的热值为10000大卡/KG，就普通餐馆的工作效率而言，液化气每小时大约消耗4公斤左右，结合7元/KG的市场价，每小时的成本支出在28元左右；甲醇等醇基燃料的热值要低很多，仅为4000-5000大卡/KG左右，因为热值低，所以每小时的消耗量也就更高，要接近9公斤，即便价格低一些，在3元/KG左右，综合算下来每小时的成本也在27元。

所以，液化气、甲醇等醇基燃料不仅不安全，容易被查处，能耗还比较高。

相比之下，丰汇新能源生物燃料油不属于危化品和易燃易爆品，闪点大于60，遇明火不燃，运输、销售等资质证件齐全，检验报告、环评报告、非危化品报告等等一应俱全，产品安全合规，不怕被查。

成本方面，丰汇新能源生物油的热值为11400大卡/KG，仅需两公斤就能满足普通餐馆一个小时的热值需求，每小时的成本仅在18元左右，远低于液化气和醇基燃料；火焰温度可达1260-1500度，出菜速度更快。

丰汇生物燃料油的原材料为地沟油，无色无味，清洁环保，实体工厂占地六万平，项目总投资六亿，生产工艺国内首创，自有发明专利。

在“绿色环保”成为当下大势的今天，还在使用传统燃料的餐饮商家们要考虑了，燃料行业的更新换代不可避免，千万不要被时代和竞争对手抛弃哦。