电炒锅和电磁炉哪个炒菜好吃，日常电锅和电磁炉哪个更实用？

私人小厨房做美食必备电炒锅，操作简单以及清洗方便，有自动调节温度的功能。一般具备煎.煮、炒、涮、煲、炸等多用途的锅，改变以往煤

私人小厨房做美食必备电炒锅，操作简单以及清洗方便，有自动调节温度的功能。一般具备煎.煮、炒、涮、煲、炸等多用途的锅，改变以往煤气炉的明火做饭方式，少油烟，使用方便省心越来越多年轻的青睐，那么电炒锅和电磁炉哪个辐射大，电炒锅和电磁炉哪个比较好呢？或者选购有什么小技巧？这篇文章来告诉！

电炒锅基本可分为3大类：电炉式、连体式和分体式。电炉式整体构造简单，安全性能差，不过价格比较便宜。连体式，锅和炉体是不可以分开的，一体式的机身造成很难清洗干净困扰。分体式，炉体和电炒锅采用分离形式，一般构造的炉面和锅底都有完美结合，大大提高了电炒锅的安全性。

电炒锅和电磁炉哪个辐射大

电炒锅采用加热板加热。跟以前的电饭煲发热原理差不多，一旦断电，发热板还是很热的。而电磁炉呢，它是磁场感应原理，热量很容易消散，但是在使用过程中，不要触摸加热板，否则容易烫伤。

对于部分电炒锅密封性不是很好，就会有缺陷容易进水，尤其在使用前特别要注意，检查电路的情况，而且这使用功率比较大，如果使用的是插排，要特别注意插排的电线质量，一定要好。

电磁炉与电炒锅哪个比较好？

• 加热方式不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，也就是说它跟普通的电炉的加热原理是一样。而电磁炉的加热效率高，温度控制范围区间大，不合适过热，如果用于煎，炒，烹，炸等多用途使用。容易加快电子元件的损坏，影响电磁炉的使用时长。电磁炉与电炒锅相比之下，电炒锅它的效率低，是不存在这样的一些问题的。
• 电炒锅比电磁炉更省电，电炒锅常见的功率是1500w，电磁炉常见的功率是1800W，对比一下可以看出电磁炉比较费电。
• 电磁炉是磁场加热的原理，通常锅具也不能完全吸收，部分磁场会在锅具周边外泄漏，这就会形式电磁辐射，而电炒锅是采用加热板，加热原理是不一样，是不存在以上问题的。
• 电磁炉炒菜的时候，容易出现机器温度保护，因为使用电磁炉需要平底，锅体必须大面积接触电磁炉炉面才可以，一般材质为铁质或不锈钢等锅具，其他材质不行。同时锅具的导热不好的情况下也会，引起机器的温度保护，这就是使用电磁炉的缺陷地方。

在选购过程中会遇到一下问题：

1. 电炒锅的材质怎么选择：一般炒锅有铁锅和铝合金锅，铁锅比较适合炒菜，但不适合煮汤和煮酸味食物，铝锅更合适炒清淡食物，对于无油烟以及不粘锅需求的知友，可以选择安全涂层的炒锅。
2. 电炒锅的功率怎么选择：常见的电炒锅功率800W-2000W的区间，功率越高，火力越猛，通常1-2人使用的电炒锅，推荐在1000功率最佳，家用一般在2000W已经很足够了，对于商业用途的餐厅、大排档选择2000w功率以上。
3. 电炒锅的容量怎么选择：电炒锅容量1L~6L，这可以根据家庭成员人数来定，1~3人选择2L一下，4~6人选择2L~6L最佳，市面上常见的情况，功率越小、锅的容量也小，对于烹饪时间也会相应拉长。
4. 功能也是选购中的一个考虑因素，电炒锅有一些特殊功能，其中包括防干烧、保温、断电水洗、恒温、预约等，这根据你自己需求，选择相应功能即可。

预算在200左右，性价比高的电炒锅

美的电炒锅 5L容量，1000W功率 适合4-6人用
美的电炒锅，一机多用，大口径刷火锅更方便，不沾食用级别涂层，清洗很方便。功能有2挡模式，5 00W半功率适合日常焖；1000W大功率，加热快爆香快，翻炒时均匀受热，火力不减弱，出色完成鲜味爆炒。

苏泊尔 3L容量，1200w大火力，适合宿舍1-2人用
一共两个档位：大火适合火锅、油炸、爆炒。小火适合香煎、慢炖、焖烤，采用麦饭石色安全健康不沾涂层，清洗一抹即净，最方便的设计是长把，单手就能拿握，再加上锅的体积比较小，占地也不大。

小熊电炒锅，2.5L容量，700W功率 适合1-2人用
小熊北欧多功能分体式电火锅2.5L黄金容量，一人食、多人聚餐都没问题，放钮控制两档火力，不粘锅体涮炒煎煮全包了！分体结构，可以整锅端走，清洗也方便。喜欢吃火锅和煮面的赶紧入。

小熊电炒锅 6L容量，1500W功率适合4-6人家庭
这款电炒锅采用6升大容量设计，一锅两味，能够满足不同人的口味需求，同时中间挡板深度足，鸳鸯锅两边汤汁不易混清串味。搭配无极调温旋钮设计，可随心调节火力大小，控制烹煮效率。

预算在300元以上，可以买到的电炒锅

4L容量，1200W功率 适合4-6人用
这款多功能电炒锅，很符合现代年轻人喜欢的复古色调，整体感觉很清新，而且不论是旋钮部分的设计还是是个边角的倒角处理都很圆润，放在厨房里面，都可以提升厨房整体格调。

它是一机多用是煎湍烤煮炒样样精通，这款在我看来，涮烤的功能，比起用燃气灶更加便利，它采用的是左涮又烤设计，左边是一口3升的涮煮锅，右边是一块380毫米的大烤盘，深度和宽度都是足够的，这样的容量足够4-6个人食用。

摩飞多功能锅，4L容量1400W功率 适合3-5人用
轻巧圆锅造型复古英伦设计，颜值高，放在厨房中也是一种装饰。两种烹煮，高温烹煮适合日常下厨烹饪，火候轻松调节，40度温煮一键启动，融化巧克力、芝士等，精准控温不烧糊。防粘涂层，轻油少烟，耐高温的不粘锅材质，可以有效控制油烟，清洗也非常方便。

这些都是电炒锅的选购技巧，后续还会更新！