2023年蒸烤一体机怎么选？

2023-06-13 22:40:31

作为一名厨房爱好者，一直想要给大家介绍一些好用的厨房家电，让大家轻轻松松就能坐享美食。只不过现在的房子寸土寸金，既要好用的家电

作为一名厨房爱好者，一直想要给大家介绍一些好用的厨房家电，让大家轻轻松松就能坐享美食。只不过现在的房子寸土寸金，既要好用的家电又没那么大的施展空间，唯一能解决的办法就是选择多功能厨房家电，这样才能更好地利用厨房的有限空间。

一、蒸烤一体机工作原理及适用范围

作为一台多功能厨房家电，蒸烤一体机的工作原理确实比较复杂，它在运行工作时会将储水盒中的水分间接输送到高温发热盘上，同时发热盘极速升温，液态水在短时间内变成水蒸气弥漫在整个炉腔内，针对不同食物的蒸烤需求，蒸烤一体机的系统会保持特定的温度和密度，让食物达到最佳蒸烤时间。另外，它也会通过内置锅炉发生器以及内部发热元件产生的高温和热风循环功能，对食物进行加热、蒸烤处理，就算厨房小白也能简单上手。

那么，蒸烤一体机的适用范围是哪些场景和家庭呢？到底为什么会如此受欢迎呢？

1、一般来说，家用蒸烤一体机的额定电压都不会超过250V，所以大部分家庭都能正常使用蒸烤一体机；

2、或许有些人会担心辐射问题，比如微波炉就是一个例子，一旦它的电磁出现外溢情况，会造成很严重且难以愈合的烧伤，非常危险！而蒸烤一体机无微波无辐射，完全可以安心使用，它的加热蒸烤过程主要由内部发热管产生，安全无危害。

在了解了蒸烤一体机的工作原理后，想必大家也解答了心中的某些疑惑，就继续往下看吧！

二、蒸烤一体机到底有什么优势？

虽说新兴家电产品被市场接纳需要一段时间，但蒸烤一体机的流行到底是基于它的哪些优势呢？这还是得慢慢细说。

1、适配多种环境

市面上的蒸烤一体机主要有嵌入式和台式两种类型，对于厨房区域范围较小的家庭来说，台式蒸烤一体机移动性强，可以根据需求随意摆放，但它的缺点也比较明显，那就是容量基本在30L以下，对于多人使用的情况，效率比较低；而嵌入式蒸烤一体机一般都安装于橱柜内，不会额外占用厨房空间，整体既大气又美观，但安装前需要提前预留位置，否则会给后续装修造成影响。

2、节约空间和成本

大部分普通家庭的厨房其实并不足够宽敞，但如果又是一个热爱烹饪和美食的人，光光烤箱、蒸箱等等都能把厨房塞满，还会导致厨房看上去杂乱无章。现在这些需求只需要一台蒸烤一体机就能达成，它包括了蒸锅、烤锅、微波炉、空气炸锅等多种功能，甚至某些品牌的蒸烤一体机还能代替消毒柜功能，轻轻松松满足大家一机多用的需求，又节省空间又节省成本。

3、无油烟轻松烹饪

大家平时在厨房制作饭菜时，虽然有油烟机的帮助，但时间久了墙壁上、油烟机外壳甚至锅铲表面都会有油污残留，清理起来相当麻烦。而蒸烤一体机可以完美避免这种情况发生，不管是蒸烤煮炸都不会产生油烟，制作过程只要按键就能完成，干净卫生又方便，不得不承认蒸烤一体机的功能确实强大！

三、蒸烤一体机选购攻略

市场上的蒸烤一体机类型五花八门，对于小白来说确实是个大难题，在选择蒸烤一体机时，大家该参考哪些功能要素呢？

1、容量

每个人的需求不同，对于蒸烤一体机的容量选择也不一样。如果是三口之家以上的家庭，建议大家选择35L以上的蒸烤一体机，这样可以加快蒸烤效率，不至于浪费时间；但如果是独居或两人口的小家庭，就不必选择大容量机型了，足够日常使用即可。另外需要提醒大家的是，一般大容量蒸烤一体机的腔内温场更稳定，受热更均匀，所以如果对食物的要求比较苛刻，建议选择大容量。

2、外置水箱

之所以它能够成为蒸烤一体机的选择参考要素，主要是这点经常会被忽略，因为很多蒸烤机都有外置水箱和内置水箱之分，想要取水和接水更加方便的话，肯定要首选外置水箱，这样在蒸烤过程中如果发现水量不足，也能中途添水，更加安全。

3、内胆材质

一般来说蒸烤一体机的内胆都为不锈钢材质，它的优点在于耐腐蚀、耐高温，而是使用寿命很长，再加上制作成本低，一些中端和中高端品牌都会使用不锈钢材料。而一些高端蒸烤一体机则会选择搪瓷内胆，比起不锈钢来说更耐磨和耐腐蚀，当然售价也更高，只不过目前这项工艺还没有特别成熟，如果大家想要体验搪瓷内胆的蒸烤一体机，老老实实选择知名大品牌更有保障。

4、操控方式

直接关系到使用蒸烤一体机的便捷程度，比如某些蒸烤机品牌的按键以及显示屏上都没有中文标注，只有简单的图案提示，这对一些老人或小孩来说使用起来就比较吃力。另外如果是触屏的操控方式，大家也需要提前测试它的灵敏度，防止出现操控不灵活的情况发生，影响使用体验感。

5、加热方式

虽然都是蒸烤一体机，但加热方式也会有一些区别，下面分别给大家介绍3种模式：

蒸汽模式

其实这种加热方式也有2种选择，分别为直喷式和煮水式，直喷式主要通过内置蒸发器，将水在内部加热后通过喷气孔喷出，这种方式可以更好地控制蒸汽量，还能避免蒸烤一体机顶部和底部出现积水问题。不建议大家选择煮水式蒸烤机，水蒸气会直接影响食物口感。

微波模式

优先选择变频微波模式的蒸烤一体机，它能自行调节蒸烤机的火力大小，加热更加均匀，而且还能节省用电，目前市面上的定频微波也已经慢慢被淘汰了。

烘烤模式

这点大家可以根据自己的喜好和需求进行选择，一般都会更喜欢上下烤搭配背部热风的方式，烘烤效果更好，而且食物不容易出现受热不均匀的情况。

四、蒸烤一体机产品推荐

1、凯度（CASDON）60L彩屏操控嵌入式蒸烤一体

这款蒸烤一体机拥有6.5英寸高清智控大彩屏，操作如手机便捷，TFT触控彩屏，画面色彩饱满细腻；采用逆向循环双热风，业界创新黑科技，告别传统单热风设计，升级对流双热风，颠覆烘焙标准流程。

对于忙碌的上班族来说，凯度蒸烤一体机的5重自清洁设计非常人性化，让你畅享烹饪，无惧清洁。

2、松下（Panasonic）31L蜂神系列电烤箱蜂巢循环蒸烤炸一体机

这款蒸烤一体机采用蜂巢顶设计，多面高效聚热，让你能够纵享星厨料理；同时拥有360°热风循环烘烤，腔内迅速升温，食材均匀受热，外皮酥脆香嫩多汁。值得一提的是，松下已经拥有第五代双直喷纯蒸技术，饱满蒸气紧锁营养，激发食材的原始鲜嫩口感，尽享食材原始风味。此外对于西式美食感兴趣的人，它还有30°C/40°C两档恒温发酵模式，精准把控多种美味，让面团蓬松适度，甜酒、酸奶轻松解锁。