凯洛欣模块炉赋能中央厨房推行“中央厨房+卫星厨房”供餐新模式

据了解，智能中央厨房，是集食材的集采、检测、仓储、加工、配送为一体的现代化、集约化、自动化工厂。主要任务是将原料制作加工成半

据了解，智能中央厨房，是集食材的集采、检测、仓储、加工、配送为一体的现代化、集约化、自动化工厂。主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送给顾客。用智能中央厨房加工能够保证食材及食品的品质、卫生标准的一致性。

河南某智能中央厨房投资约1.5亿元，项目内容包括智能中央厨房，食材配送基地及物流仓储中心、自建芽菜生产基地、厨余垃圾处理中心等。厂房内装修的净化板安装工程全部达到食药级标准，中央空调采用10万级净化，米饭生产线、全自动炒锅、大型洗消设备全部采用国内目前最先进的设备，可以有效满足市内大型供餐需求。

凯洛欣模块炉凭借高效节能低氮环保的蒸汽解决方案

2台1.3T模块炉赋能河南某智能中央厨房

推行“中央厨房+卫星厨房”供餐新模式

为中央厨房的高质量发展加码助力！

智能中央厨房从米饭生产线、夹层锅、蒸饭柜、醒发箱、自动煮面线再到洗碗烘干一体机、餐具消毒烘干线等都需要使用大量的蒸汽。考虑到蒸汽压力稳定性和洁净程度等都是决定食品安全及品质的关键因素，项目方对锅炉设备的选购有着极为严格的要求。

项目需求

▶ 智能中央厨房对蒸汽的需求量非常大，因此模块蒸汽炉运行时间长，负荷大，这就要求模块蒸汽炉在长时间运行状态下仍保持高效稳定。

▶ 智能中央厨房使用蒸汽的地方较多，需求变化量大，要求模块蒸汽炉能够根据蒸汽需求变化自动变频，按需供能，做到节能降耗。

▶ 蒸汽的品质直接影响食品的质量，要求模块蒸汽炉提供高温洁净蒸汽，保证食品出厂的质量。

凯洛欣模块炉5秒快速出蒸汽，按需供能，既能有效提高中央厨房生产效率，又能源源不断产出稳定洁净的饱和蒸汽，为智能中央厨房食品安全及品质保驾护航。

高效稳定

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不同于传统锅炉在实际运行中效率有一定衰减，凯洛欣模块炉在全工况下，都以最佳火力工作，热效率高达95%(SY-RC-2019-0525)不衰减，始终保持高效稳定运行。

节能省钱

在节能方面，凯洛欣模块炉每一个模块独立控制和运行；既能进行清晰的分工，又可互不影响的独立工作，用户可根据自己的蒸汽需求，用多少开多少模块，按需供能，完全匹配智能中央厨房蒸汽需求波动和变化，最大程度减少能耗与费用。

高质量蒸汽

凯洛欣模块炉汽水分离技术，持续稳定输出高质量蒸汽；蒸汽含水量极少，焓值高。

在“工业5.0”的发展浪潮中，中央厨房行业也势必要在提升智能化水平上下功夫。智能化发展能使中央厨房进一步简化运作过程，满足标准化生产，降低加工成本。

因此，作为智能中央厨房的配套设备，凯洛欣模块炉也是提升中央厨房智能化水平的关键点之一。