2020年双十二有哪些高性价比的电饭锅推荐？美的，苏泊尔，九阳，格力电饭煲哪个牌子好？

本文2020年12月6日更新，帮大家把电饭煲从常见品牌、问题、参数和对米饭的影响都做了详细的说明，相信通过此篇你可以买到最适合你最

本文2020年12月6日更新，帮大家把电饭煲从常见品牌、问题、参数和对米饭的影响都做了详细的说明，相信通过此篇你可以买到最适合你最适合你们家庭的电饭煲；

本文大致分成四个部分：

一、做电饭煲攻略以来遇到大家比较多疑问的答疑
二、家用电饭煲具体的各方面参数解释
三、焖煮一碗好吃的米饭需要哪些条件
四、帮你选出最适合你和你们家庭的不同价位高性价比电饭煲推荐（双十一期间更新版）

一、做电饭煲攻略以来遇到大家比较多疑问的答疑

问：电饭煲商家鼓吹的IH技术对米饭口感到底有多少提升？

杨小姐答：此前食品科学研究院就测量过IH技术对米饭口感到底有多少提升，并且最终给出了3个结论：

1、 米饭九点（不同区部分找9个）含水量，普通锅米饭含水量差别很大，IH较均匀。
2、 糊化程度，达到95%以上才不会有来生的感觉，IH一般在98，普通一般在92。
3、 米饭还原糖含量，决定是否香甜，机械的0.3多，Ih的0.4+。
——来自大众用电2019.12，作者李洪成《IH电饭煲让煮出的饭更香》

现在占据中低端电饭煲机型半壁江山的还是电热板加热式电饭煲。原理是用电阻丝加热来产生热量，再通过热的传递加热电饭煲内胆的底部，进而煮熟米饭；它的热量全部来自于底部的加热盘，就是这样：

那问题来了，电热板热传导方式的热源在下面，是从下往上传热，导致下面是比上面热的，煮出来的米饭受热不均匀；比如京东上整个电饭煲类目排行榜老大的苏泊尔CFXB40FC829D-75，就是用底盘加热传导式的，功率750w；

而IH 技术来源于咱们高中都学过的法拉第发现的电磁感应现象，它的技术原理是：

通过电磁线圈接通交变电流，直接对锅体金属内胆进行加热；

相比传统的热传导加热方式，IH 技术可以让整个内胆一起加热；让米饭在煮熟过程更加的均匀受热。而且，IH 电饭煲的功率一般可以达到了 1200W-1400W 甚至更高， 热传导电饭煲的功率大概在600-800W这个区间，2倍的功率让IH 电饭煲可以迅速升温加热；就是这样：

比如九阳入门款的IH电饭煲功率就做到了1200W；

就像咱们都说老家的柴火饭好吃，原因一方面在于老家的大铁锅的圆球一般都是深陷在老家的土灶中，整个大铁锅接受柴火加热+土灶内壁热量的反射，让大铁锅受热非常均匀；另一方面就是火力旺盛了；

这也是我们会发现很多IH电饭煲的内胆也和热传导式电饭煲不同的原因，它的内胆很多会做成“宽口浅底”型；

总结一下：

IH技术电饭煲既让大米受热均匀， 又加大了煮饭的功率，达到迅速升温效果；所以无论是从上述的工作原理角度，还是从食品科学研究院的科学测量上，都证明它的确是可以提升米饭口感的。

问：日本电饭煲是否真的有那么神奇？

杨小姐答：我们总是听说日本大米很好吃，日本的寿司很棒；是怎么做到的呢？到底米饭怎样才好吃？

大米粒到好吃的米饭之间，米粒在电饭煲中大致经历了如下3个过程：

首先第一阶段：大米经过预热，米粒中的淀粉开始糖化；

第二阶段是持续沸腾阶段，电饭煲中温度上升，米粒在沸腾中翻滚变熟；细心的知友会发现在电饭煲跳闸之前的一段时间而非跳闸时刻之前电饭煲是蒸汽最大的时候；

第三阶段是锁水增香 的阶段；

这也是为什么在我们的印象中，乡村柴火饭更好吃，原因在于柴火饭的烹煮过程充分经历了上述的3个过程；并且柴火大锅一般是镶嵌在土灶中，柴火火力旺盛并且受热均匀；

一碗好吃的米饭不仅仅是电饭煲神奇的结果；

一碗好的米饭，除了电饭煲，还需要优质的大米、水米比例的控制、火候等等因素；

而日本一些大厂像松下、象印开始投入电饭煲研发的时间比较早一些，电饭煲技术也的确领先一些；

但是如果就此说日本的电饭煲神奇就比较过誉了；

脱离参数和预算说这些都是耍流氓；日本高端电饭煲煮米饭效果的确拔群，但是同样预算在国产品牌中有性价比更高的选择；

比如我们说日本高端电饭煲都高端在哪里：

• IH电磁加热式必须的；
• 压力
• 内胆材质

那我们接下来看看以上能让米饭好吃的要素，咱们国产高性价比的电饭煲能否做到；

比如美的的MB-FB40S701：

首先是一个“立体”IH电磁加热的电饭煲，相比普通电磁加热，热量更均匀；普通IH电磁加热的电饭煲，虽然比起底盘电热要好一些，但是仍然没有摆脱热量仅仅来自底盘的缺点；

再看它的功率是1300w，大火猛火加热，最大程度接近柴火饭的温度；同时还加了0.3kpa的微压，如果是喜欢口感更黏糯的知友，有微压电饭煲可以帮你做出你更爱吃的口感；

最后咱们再看内胆；1.5mm铁合金内胆导热性能比铝合金更好更快；但它的缺点是内胆不是球型，略微不足；瑕不掩瑜，这个价格电饭煲是性价比非常高的了；

想要球釜也有，苏泊尔的SF30HC749也是性价比很高的选择；

还是帮大家简单梳理一下它的参数，

360° IH立体电磁加热、1200w功率、1.8mm铁合金球釜内胆；

它的缺点相比上面美的的MB-FB40S701缺少了0.3kpa微压；但是瑕不掩瑜，仍然是性价比非常高的一个电饭煲；

所以不必过于迷恋日本电饭煲，国内的月亮一样圆；在自己的预算和需求下，选购更合适的电饭煲才是王道。

也非常不建议知友从日本海淘电饭煲；

一方面日本海淘回来的电饭煲通常电压和国内民用电压不同，所以就同时还需要一个变压器，给自己找麻烦；另外如果电饭煲有什么问题，也不能得到更好地售后相应。

二、家用电饭煲具体的各方面参数解释

家用电饭煲可以从这几个方面来看吧~

预算和容量
加热方式
内胆
以及其他的附加功能

预算和容量

如果是标准3L4L左右的都已经可以买蛮好的了；小的不占地方，日常三口之家也够用了；也可以直接买4L的电饭煲，毕竟买大不买小，之后家里来客人或者用来煲汤都比较方便；

选择加热方式

挑选电饭煲最重要的参数是加热方式；

到现在其实占据大多数家庭半壁江山的还都是底盘电热加热式的；它的热量完全来自下方的电热盘，这带来的问题就是国内米饭加热不均匀；相比起底盘加热， IH 加热电饭煲的优点是增加了电饭煲整体的受热面积；加热更均匀；

通常电磁加热电饭煲的功率也更高，通常有1200-1400，而传统底盘加热电饭煲功率大概就在700左右；

米粒受热均匀+大火大攻略，米饭的口感也更好；

比如苏泊尔的SF30HC749

苏泊尔的这个是入门款的 IH 电磁加热电饭煲，内胆是5层2斤重的精铁球釜；这样的球形的内胆可以更高效的吸收 IH 电磁加热的热量；

这里有张比较直观的图片可以对比一下；

再来说下电饭煲的附加功能

看面板我们就知道哪些电饭煲是可以大致满足我们需求的；比如我希望晚上到家的时候饭已经煮好，自己再炒个菜就成了，预约就是我的高频刚需；

有的电饭煲还带手机控制，我反而觉得不是那么重要；手机也只是开关，并不能帮我淘米煮饭啊，还是要自己手动操作+预约更实用一些；

另外也可以对比下美的的MB-FB30Power503，价格上比苏泊尔的还要划算一些，但是同样是 IH 电磁加热的电饭煲；

两者都是精钢厚釜，但是美的的这个不是球形煲；但是我个人认为它的颜值相对来说要更高一些；

四、不同价位高性价比电饭煲推荐

300元以下价格区间

苏泊尔CFXB40FC829D-75

推荐理由：

• 一款性价比比较高的底盘加热式电饭煲，4L的容量适合2-5人使用；
• 带基本的24小时预约功能，支持快速煮、做稀饭、一人份的少量米饭、煲汤以及蛋糕都可以做；
• 配备的也是不粘性比较好，也比较耐磨的陶晶内胆；
• 比较亮点的功能是带微压力焖煮，只是实现方式是用后置鸭嘴式微压阀，效果其实是比较弱的；

九阳 JYF-30FE08

推荐理由：

• 这是一个相对来说比较适合独居或者小家庭的电饭煲，它的容量是3L，适合1~4个人；
• 核心的加热方式还是传统的底盘加热，面板操控方式也是传统的按键式。
• 内胆是比较传统的5层合金内胆，12小时预约功能还算及格，如果预算只有100出头的话，可以选这一款；

美的MB-WFS4037

推荐理由：

• 美的的这款电饭煲价格要比前面苏泊尔和九阳的都要高一些，但其实我们梳理一下它的硬件会发现似乎没有什么亮点：
• 加热方式仍然是传统的底盘加热，容量是4L，适合2~5个人，面板的操控方式也是传统的按键式;
• 区别在于它主推的气动涡轮煮饭方式，主要作用就是可以防止米饭在蒸煮过程中沸腾溢锅，这样可以保证米饭在大火状态下持续沸腾。
• 另一方面就是这款电饭锅使用的是比较贵的大金涂层，不粘锅也比较好清洗;

苏泊尔40FC9033Q

推荐理由：

• 性价比比较高的一款球釜电饭煲，硬件上仍然是这个价位标配的底盘加热+4升容量+按键式操作面板;
• 比较值得推荐的是：它的聚能球釜内胆~上面我们在说怎样做一碗好吃的米饭的时候说过，球釜是最接近于柴火饭大锅的内胆：
• 既可以让米饭受热均匀；
• 也可以保证同等功率下更大的蒸煮火力。
• 内胆是陶晶材质，依然保留了后置鸭嘴式微压阀，让米饭在蒸煮的过程中有达到微压的效果。
• 另一亮点是这款电饭煲还加了智能感温的探头，可以在煮饭的过程中更加精准的控制火候，这也是保证米饭不易锅持续沸腾的方法。

300元~600元价格区间

美的MB-FB40S701

推荐理由：

• 首先在这里杨小姐还是提醒一下，我们不要看这个链接上面的价格，要点击链接进去看实际的到手价，本身电商平台的价格存在一些波动，并且链接也会有杨小姐专属的优惠券，比如这一款美的的IH电饭煲，实际到手只要399块钱，是这个价位性价比非常高的一款IH电饭煲。
• 这个价位终于可以买到IH加热的电饭煲了，在这个价位上，我最推荐的也是这一款美的电饭煲！它的面板操控方式也从传统的按键式升级成了触摸式、容量4L适合2~5人使用。除此之外他还有如下几个亮点：
• 首先它的立体环绕IH加热方式，可以保证米饭烹煮过程中得到更大火力，做出来的饭口感是甘甜不夹生；

• 这个价位比较难得的1300瓦大功率，这也是更模拟接近柴火饭的火力。
• 再说内胆也是这个价格上比较难得的复合精铁内胆：导热快，蓄热性能好，最大程度上减少米饭在蒸煮过程中热量和营养的流失。

• 最后就是有一个快速煮的模式，只要18分钟就可以把饭做好，我想这解决了很多上班族没时间做饭的痛点。

苏泊尔（SUPOR）SF30HC749

推荐理由：

• 同样是到手价399的一款IH电磁加热式电饭煲，3L的容量适合2~4个人使用。颜控的小伙伴可以入这款，黑金的配色还挺高级感的。

• 我看了一下这个电饭煲大概有这样几个亮点：
• 首先它是一个加厚球釜内胆，可以做出更接近柴火饭的米饭后感；
• 同时内胆的材质也是比较厚实的精铁铸造，重量达到了2斤，对热效率利用地更好。

• 另外是双层叠绕IH电磁加热方式，它的作用是导热更均匀，加热更快。做出来的米饭会更加香甜弹牙，也是更适合烹煮杂粮饭的电饭煲。
• 最后就是这款电饭煲也配备了微压蒸汽阀以及感温装置，锦上添花但作用不是非常显著；

飞利浦HD4528/00

推荐理由：

• 飞利浦的这款电饭煲在这个价位上的基础性能上都做了一些改良：
• 首先是螺旋式IH加热技术，同样是为了在米饭烹煮的过程中可以受热更均匀，保证比较合理的含水量，米饭入口更加松软甘甜；
• 另外是它的麦饭石精铁内胆，杨小姐了解到很多家庭给自家的锅具都更换了含有人体需要的微量元素麦饭石；
• 最后就是这款电饭煲的颜值也非常高，操控面板是隐藏式触摸屏的设计，非常有科技感。

最近恰好赶上双十一期间，大家正好可以给家里的电饭煲做个升级~

如果在选购电饭煲上还有以上文章没有涉及到的问题，也欢迎给我留言讨论，我看到了都会过来给你建议的~

我是杨小姐，一枚28岁中年已婚少女，喜欢研究家居和厨房的全职太太；

我想寻找每一种食物中的诗和画，追赶烟火人间中的幸福。