燃气自动饭锅

燃气自动饭锅是以燃气为热源，能自动控制温度的兼用型饭锅，它的功能与电饭锅相同，除可以煮饭外还可炖、蒸、焖食品。燃气自动饭锅设有

燃气自动饭锅是以燃气为热源，能自动控制温度的兼用型饭锅，它的功能与电饭锅相同，除可以煮饭外还可炖、蒸、焖食品。

燃气自动饭锅设有保温装置、熄火保护装置、过热保护装置、连续脉冲点火器、火力调节装置等，而且外形美观，色彩协调。燃气自动饭锅的热效率较高，可达75%，烟气中的一氧化碳含量低于0.05%，与普通燃气灶比较，可节约燃气1/4左右;与保温式自动电饭锅比较，则既节约了能源，又节省了时间。

燃气自动饭锅的燃烧原理与一般燃气灶具相似，并设有自动稳定气压、自动保温、自动熄火等一系列适应煮饭过程的自动控制和安全保护装置。近年来，随着产品竞争的日益激烈，新产品不断涌现，例如，现市场出售的不粘锅燃气自动饭锅，是用聚四氟乙烯制成的，它具有蒸煮饭菜不粘锅底，不会烧焦，容易清洗等优点，是深受用户欢迎的新产品。

上图是燃气自动饭锅外观。其煮饭过程及原理跟电饭锅相似，即需把水和米放入内锅，水和米的比例多少则视用户对饭软硬程度的要求选定。煮饭时，盖上盖，把内锅摆正位置，然后按下点火按钮，燃气喷嘴便送出燃气，并由压电陶瓷点火装置 (或脉冲点火装置)点燃。随后，整个煮饭过程即进入自动状态:先是以较快速度将锅里的水和米加热升温，把水烧开后，大米就充分吸收水分，约10～12min (视水与米的比例不同，所需时间也不同)，当大米几乎将水全部吸收，水分就渗透到米的内部并膨胀变软，此时火焰自动减弱，让米从外向内很快糊化，但不会焦煳。锅内的水从常温状态受热升温至沸点时仍然保持在100℃ (常压下)，水和米一起沸腾，部分水汽化后蒸发，另一部分水被米吸收。在这个过程中，水的温度仍保持在100℃，待水被吸收干后，大米的温度就开始上升 (超过100℃)，锅底温度也随之增高。当锅底温度超过143℃左右时，温度控制装置便会自动迅速熄灭主燃烧器的火焰，但保留较弱的保温火焰，使米饭继续烧透，并可保持在60℃的温度。用餐时，只需把内锅从锅座取出，控制装置即能自动关闭全部燃气，使火焰及时熄灭。

燃气自动饭锅温度控制一般采用双金属片，其工作原理如下所述。燃气经开关进入铝合金压铸而成的配气阀体内，并经阀体分流到三个阀门中，当按下 “点火”键时，点火阀门和保温阀门同时处于通路状态，气体由此进入保温火嘴;当按下 “煮饭”键后，主燃烧器阀门处于开通状态，燃气经阀门进入主燃烧器，保温火嘴立即将主燃烧器点燃，饭锅进入自动煮饭状态。内锅底部的中心处装有双金属片制成的感温元件，煮饭过程中，锅底温度逐步升高，感温元件由原始位置至触点的行程范围内即产生膨胀变形，从而控制燃烧状态改变锅内温度。

当按下 “煮饭”键后，在杠杆作用下，使推杆抬起，并与热感温元件保持一定的距离。由于燃烧器处于燃烧工作状态，内锅底部温度继续上升，感温元件则不断变形，直至达到预定的行程后，推动推杆，带动连杆机构关闭主燃烧器阀体，主燃烧器完全熄火，由保温火嘴保持长明小火进行保温。

内锅必须直接放入外套中。先盖好内盖，再固定好加压簧板，把外套盖轻轻放在围体上，外锅应对正锅座放置，不可偏放。

燃气饭锅的点火操作方法如下所述。打开饭锅燃气开关，然后按下点火开关，可听到 “咔嚓”的声音，电子点火器 (压电陶瓷或脉冲点火)打火，保温燃烧器点燃。再按下煮饭按钮，主燃烧器引燃，自动饭锅开始工作。如果按下煮饭开关时燃气没有被点燃，把点火开关与煮饭开关重新关闭，然后再次按下点火开关和煮饭开关直至点燃。饭锅开始使用时，有时会出现点火不成功的现象(这主要是由于管子中有空气存在)，此时可把点火开关关上，然后重复点火程序，直到管内空气排净。