酿酒配套蒸汽发生器纯度高，品质有保证

酒，在我国已经有几千年历史，因为有时在节假日或朋友聚会难免大家也会喝点小酒，不仅可以增进大家的感情，同时也可以舒缓工作上的压力。但由于现在市面上的酒五花八门，有的人会问，我买的酒到底好喝不？又或者说我买的酒是正品吗？不会是假酒吧？其实要判断酒的好不好，这其中离不开酿酒工艺中配套蒸汽发生器，接下来小诺将为你讲解如何酿造出的纯度高，品质有保证的酒！

在酿酒中主要的原材料是粮食，通常酿酒前都会对粮食进行浸泡，泡粮的目的是使粮食吸水膨胀，使淀粉结构松弛，为蒸煮糊化创造条件。随着科技的进步，传统的酿酒工艺向现代化工艺发什么变化，相比传统的方法烧锅水等水沸腾后再将粮食放置锅内进行蒸煮，这样不仅效率低，而且不好把控温度。所以现在一般会使用现代化酿酒工艺蒸汽发生器，利用产生的洁净蒸汽作为热源进行蒸酿，这样不仅可以让粮食受热均匀，而且温度又易把控，蒸粮的温度在80摄氏度左右，一般蒸粮时间在15-30分钟。蒸粮的目的是促使粮食快速膨胀，让淀粉细胞破裂，便于粮食裂口，加速粮食的糊化，如果糊化不好会影响后期的发酵过程，最终影响出酒的品质！

在酿酒过程中，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。这类粮食发酵好后，一般可通过蒸馏方式进行取酒的。用蒸汽发生器配套反应槽利用高温蒸汽进行蒸馏，这样蒸馏出的酒纯度高，相比传统的工艺，在蒸馏酒效率方面得到大幅度提高。

所以说酿酒工艺过程中使用现代化工艺蒸汽发生器，这样酿造出的酒纯度更高，品质更有保证！