2022年空气炸锅选购攻略|空气炸锅哪个牌子好|高性价比空气炸锅推荐（11月更新）

大家好，我是好奇de梓洋，专注于厨房电器研究。鉴于大家挑选空气炸锅时面临诸多困惑，作为一位厨电领域的老司机，我写下这篇空气炸锅选购

大家好，我是好奇de梓洋，专注于厨房电器研究。

鉴于大家挑选空气炸锅时面临诸多困惑，作为一位厨电领域的老司机，我写下这篇空气炸锅选购攻略，旨在用最专业的知识，最通俗的语言帮助大家挑选出最合适的空气炸锅。

其余厨房大小电器选购可以参考下面几篇文章，可以作为厨房电器选购一站式参考：

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以下是原文：

作为一个钟情于厨房用品的人来说，对近些年吹起的“空气炸锅”之风可谓兴致十足，起初抱着对“空气炸”概念的质疑入了空气炸锅，从一两百的入门款到大几百的高端款都试了个遍，对空气炸锅也有了深刻的探究认识。今天，我们就来聊聊空气炸锅那些事。

本文目录：

一、空气炸锅的发展历史
二、空气炸锅的工作原理
三、选购空气炸锅的重要指标有哪些
四、优质空气炸锅款式推荐

一、空气炸锅的发展历史

相比常见的电饭煲、微波炉、烤箱等厨房小家电，空气炸锅属于新兴的品类。最早兴起于海外地区，近些年才开始在国内风靡，小身材为何有大能量，空气炸锅经历了怎样的发展历程呢？

• 1990年代，美国德州的QNC公司首次推出无油脂炸锅，是一种商用空气炸锅。
• 2005年，美国食品技术服务公司Turbochef Technologies申请了一项关于加速烹饪的空气炸锅专利，大型连锁酒店和饮食店用于快速大量生产快餐产品。
• 2007年，法国特福（Tefal）推出了一款叫Actifry的低脂炸锅，是真正意义上的第一台家用的空气炸锅。
• 2010年，飞利浦公司在德国柏林国际电子消费品展览会推出了空气炸锅，使用专利技术高速空气循环技术，炸出来的薯条比传统油炸锅减少80%的脂肪含量。
• 2010年之后，家用空气炸锅被陆续推向欧洲、澳大利亚、北美、日本、印度等地区和国家。
• 国内起步稍晚，2015年九阳、美的等品牌开始进入该领域，引发市场的关注。

美国是空气炸锅的发源国和最大消费国，而我国2015年才开始兴起空气炸锅之风，2020年疫情的爆发刺激了空气炸锅的市场需求，根据QuestMobile发布的数据显示，2020年11月单月空气炸锅销售额位居小家电全品类第二，销量占全品类6.5%。

空气炸锅的出现，既解决了年轻人饮食健康的问题，也符合当下消费者追求个性化、品质化的消费理念，使用空气炸锅已经成为一种新风尚。

二、空气炸锅的工作原理

空气炸锅，顾名思义就是用空气去“炸”食物的电器。它的核心原理是借助对流机制，通过机械风扇的搅动让锅内的热气在食物周围高速循环产生热流使食物表层脱水变得酥脆，从而达到类似油炸的烹饪效果。

你可以直观理解为，空气炸锅就是个带风扇的烤箱。

看到这里一定有人疑问，那空气炸和传统油炸的区别是什么呢？

第一：用油量区别

传统的油炸往往需要大锅宽油，十分费油，使用空气炸锅只需在食物上刷一层薄油即可，不用耗费过多食用油。

第二：含油量区别

相比油炸，空气炸锅炸出来的食物含油量低，以薯条为例，油炸的薯条含油量比空气炸锅制作的薯条含油量多70%以上，相当于每100克多出45千卡的热量，使用空气炸锅烹饪可以有效减少炸物含油量，简直是减肥人士的福音。

第三：剩油处理区别

油炸最令人头疼的就是对剩油的处理，一大锅油倒了可惜，放久了又会氧化酸败，产生有害物质，而且如果直接把剩油倒入下水道也会有堵塞水管的风险，处理起来也麻烦。而一般空气炸锅使用后的剩油只有一点点，几乎没有上述烦恼。

第四：清洁难度区别

高温热油容易四处飞溅，弄脏厨房，油炸完之后不仅要洗锅还要清洗厨房，手尾工作繁杂，而空气炸锅在密闭的锅内作业，使用完只需清洗锅体即可，清洁便捷度大大提升。

综上，我们不难看出空气炸锅的优点：

• 耗油较少，更节约；
• 油脂量低，更健康；
• 便于清洁，更方便；

另外，空气炸锅还有这些优点：

• 操作简单易上手，备好食材放进锅内即可坐等美食；
• 外观时尚颜值高，机身较小不占厨房空间。

空气炸锅的优点让这个较慢进入厨房小家电市场的神器后来居上，成为热销榜上的常客，但空气炸锅也不是完全没有缺点，比如这些：

• 实际使用的腔体容量较小，单次烹饪出来的食物量受到一定限制，所以选购时需选择合适的腔体容量；
• 空气炸锅使用热风“吹”干食物表面达到“炸”的效果，锁水能力比油炸差，油脂含量较低，为了吃得更健康需要舍弃一定的口感追求，不过这个问题可通过在食物上刷上适量食用油解决。

总体来讲，空气炸锅的出现，解决了喜欢吃油炸食物人群吃得更健康的问题，而且从烹饪的便捷度和使用方式上看，它都不失为颜值与实力兼具的新型厨房神器。

那么市面上的空气炸锅款式众多，应该如何选购呢？

三、选购空气炸锅的重要指标有哪些

选购空气炸锅，只需记住这三大指标即可：容量大小、控制方式、材质用料。

1、容量大小

容量决定单次烹饪的食物量，选择合适的容量能避免耗费过多的烹饪时间和精力，如果容量太小，每次烹饪的食物不够吃，就需要反复多次制作，费时费力，目前市面上的空气炸锅容量主流分布在3-5L之间。

你可以这么选：1-2人份量选3L的，3-4人选4L的，5人以上选5L的，家庭聚会多的话优选4-5L，秉承“买大不买小”原则。

2、控制方式

空气炸锅的控制方式大致分成机械式和触控式两种，控制方式主要关乎操作的简便性和使用体验，主要有以下区别：

机械式：一般设置两个旋钮，一个控制温度，一个控制时间。

• 优点：简单易操作，尤其适用于厨房新手和老人家。
• 缺点：劣质牌子的温控精度一般较差，容易导致烹饪失败。

触控式：通过触控面板控制机器运作，一般设置在顶部或前部。

• 优点：烹饪模式可选择性多，智能性强，温控更精准。
• 缺点：一般价格会比机械式贵些。

那么两种操控方式选哪种呢？

你可以这么选：如果是厨房新手或给家里中老年朋友使用，选机械式的空气炸锅更加简易上手好操作，如果追求烹饪口感和更高阶的烹饪方式，选触控式会有更佳的烹饪体验。

1、材质用料

厨房小家电最需要关注的是使用安全和材质健康问题。

选购产品时最基础的3C认证和ISO9002国际质量认证必须有，选可靠的大牌产品用起来更安全放心,带有拉篮断电保护的更安全。另外，空气炸锅的材质用料也是必须关注的，像外壳、腔体炸篮、烤架、底盘、把手材质等等。

外壳材质：外壳一般是不锈钢、ABS或PP材质，现在市面大部分是PP外壳，品质更好的用ABS材质，更高档的有304不锈钢材质，多为拉丝工艺，质感佳显高档，材质的差异主要在于外观的美观性和耐用性之分，预算越高一般材质越高档。

腔体炸篮：炸篮是空气炸锅的主战场，烹饪作业都在炸篮内部进行，用完主要清洗的也是炸篮，所以选择带不沾涂层的炸篮方便清洗，而且具备防腐作用，对人体更有利；炸篮的底盘有平底和星纹之分，带纹路的底盘能加大反射弧面，提高烹饪效果，而平底的底盘一般带有可拆卸的烤架，便于清洗。

把手材质：一般空气炸锅的把手多为PP或ABS塑胶材质，选择双层设计的更加安全防烫。

不同款式价位的用料不一，但是选购时这些基本准则需要牢记。

你可以这么选：炸篮烤架选带有不沾涂层的，防腐易清洁，可拆卸的更好；带双层隔热设计的更安全防烫伤；底盘带花纹的烹饪煎炸效果更好，带取篮断电保护的使用起来更安全。

四、优质空气炸锅款式推荐

随着近两年空气炸锅的风靡，市面上的品牌和款式可选性众多，一分钱一分货，200元以下的基础入门款不建议选购，尤其是不知名的杂牌，质量安全和使用体验都比较没有保障。下面根据由低到高的价位筛选了几款符合家用需求的优质款，不论是产品品质或是性价比都是不错的选项，希望帮助到有需要的小伙伴。

• 美的 KZ42E101L

• 烤篮容量：4.2L
• 控制方式：机械旋钮
• 烤篮配置：不沾涂层、不可拆卸、取桶断电

购买看点：200+的价位同样可以淘到宝贝款，美的这款KZ42E101L的性价比很高，4.2L的容量适合3-4口之家，虽然是机械旋钮的配置，但是顶部有详细的常用菜单注解，可以清晰了解到对应食材的烹饪温度和时间，十分贴心，非常适合厨房新手和老年朋友使用。

低价款产品最需关注安全问题，美的这款带有三重安全保护，底部带有散热孔，而且它的烤篮不粘涂层获得中国CQC、美国FDA食品安全认证，安全放心，易清洁。

厨房新手、二孩宝妈可以直接考虑这款。

• 利仁 KZ-J5010

• 烤篮容量：5L
• 控制方式：机械旋钮
• 烤篮配置：不沾涂层、可拆烤盘、取篮断电

购买看点：利仁作为专注26年小家电的老品牌，在出品的质量和口碑方面比较有保障，这款5L大容量空气炸锅是它家的好评款，经常举行家庭聚会和经常制作炸物的家庭，选它就对了。容量够大，相当实用，淡蓝色调，颜值好评，十分适合晒朋友圈。

机械式的控制旋钮、顶部的简约参考菜单，操作简单，让新手下厨也不会摸不着头脑，加上取篮断电保护设置，安全性能无忧。如果希望选择安全性高，操作简便，适用容量大的空气炸锅，利仁这款相当不错。

山本 8206

• 烤篮容量：4.7L
• 控制方式：机械旋钮
• 烤篮配置：不粘涂层、可拆卸设计、取篮断电

购买看点：山本在国产品牌里算比较早进入空气炸锅领域的，从2010年成立研发团队至今已有11个年头，秉着“无油轻生活”的产品理念，目前已经出品多个规格款式的空气炸锅，8206这款是山本的畅销爆款，单是某东的销量评价就超过20万单，这款的市场认可度相当高。

8206这款有三大亮点：

一是比起一般品牌的机械式控制方式的空气炸锅，山本在烹饪温度的控制上精度更高，保证了烹饪出来的食物口感；二是它将空气炸锅的360°热风循环原理用到极致，内置9叶强劲风扇，比同价位的机器作业效能更高，确保食物外酥里嫩；三是机身的设计和锅体的密封性，带来更加安静的作业体验，运作噪音低至50分贝。

在200出头的价位里，无论产品品质还是性价比都比较高。

九阳 KL45-VF530

• 烤篮容量：4.5L
• 控制方式：触控式
• 烤篮配置：不粘材质、可拆烤架

购买看点：200+的款式多是机械式控制旋钮，而九阳这款是这个价位里为数不多的触屏式控制面板，而且是置顶设计，无需弯腰操作，触屏面板有8大菜单可选，还可以预约烹饪，智能性强，预算不高但是喜欢智能性强的知友，这款是个不错的选择。

1400W的强劲热力，美味即出，内置NTC温度传感器，温控更精准。这款的设计也是可圈可点的，它的发热管是隐藏式的设计，美味出炉不用担心拿取时会伤手；而且九阳还有一个延时散热2分钟的技术，即使美味制作完成也会继续给机器吹风2分钟，有助于保养机器。

美的 KZ45E101

• 烤篮容量：4.5L
• 控制方式：触控式
• 烤篮配置：不粘涂层、可拆卸烤架、取篮断电

购买看点：前面说到控制方式的时候提到触控式的温控比机械式更精准，美的这款在温控上面有自己的特色技术，桶内采用液胀式感温器，利用热胀冷缩的原理精准控火，非常适合喜欢做烘焙的知友选择。

除了触控面板的各项烹饪菜单选择外，它还有一个解冻功能，这在空气炸锅里比较少见。烤鸡烤薯条，面包烘焙等等，这一台相当于微波炉+烤箱+炸锅+面包机的配置。而且功能强大的同时，安全性能也过关，除了取得中美认证的不粘涂层内胆配置，它的把手还采用双重防烫隔热的设计，保障家人安全。

美的的小家电，基本每家每户都有一两件，空气炸锅虽然是新兴的品类，但是美的的技术团队和售后服务方面相对其他品牌更有保障，这款触屏式的KZ45E101是个不错的选择。

易彤

• 烤篮容量：3.2L
• 控制方式：触控式
• 烤篮配置：可拆卸油脂搪瓷炸篮

购买看点：到了这个价位的产品追求的就是更高级的材质用料和更极致的使用体验了。首先从颜值观感上，易彤这款的质感非常强，德国工艺设计理念采用优质不锈钢外壳，坚固耐用，品质上乘。在功能配置上也追求极致体验，wifi智能触摸屏，更智能精确。

烹饪电器最重要的是温控系统，易彤这款采用微控芯片，更加智能的温度控制系统，控温精度高，烹饪出品更出色。加上内部的叶轮型扇叶配置，加快热风循环，保证箱内的烹饪温度和风量，更高效作业。

这款从细节设计上也非常出色，除了油脂搪瓷的不粘内胆配置外，它的手柄加宽了握面，而且在把手处还设置了卡扣安全防护盖，有效防止烫手，细节做得非常贴心。

如果对烹饪的体验和成品追求更高，那么易彤这款中高端的空气炸锅十分值得入手。

飞利浦 HD9741/11

• 烤篮容量：4.5L
• 控制方式：电脑式触屏+旋钮
• 烤篮配置：不粘内胆、海星底盘、可拆设计

购买看点：2010年，飞利浦公司在德国柏林国际电子消费品展览会推出了空气炸锅，使用专利技术高速空气循环技术，炸出来的薯条比传统油炸锅减少80%的脂肪含量。飞利浦的出品在空气炸锅中的技术一直处于领先位置。

这款HD9741/11采用独特的热空气循环技术带来7倍速的气流循环，能够快速锁住食物内部水分，同时在食物表层形成酥脆外皮，加上旋风海星底盘的配置，增大反射弧面，带来均匀的加热效果，达到外酥里嫩的爆汁口感。

重点是这个海星盘可以有效收集多余油脂，去除高达50%的饱和脂肪含量，更有助于人体健康。

另外，它的操作方式以LED触屏+旋钮控制相结合的方式，清晰的图标指示，多样化操控方式，既方便又智能。虽然这款的机身外型看起来比较小巧，但是内里空间结实紧凑，实际的使用容量可达4.5L，轻松满足4-5口之家使用。

1000+的产品到底值不值得购入，对于一般烹饪新手来讲，前面小几百的款式足以满足基本需求。而对于有一定的厨艺基础并且想追求更极致的烹饪体验和厨具黑科技的知友来说，这款的使用体验和烹饪出品的满意度绝对吊打平价款，预算充裕的知友可以大胆入。

以上7款空气炸锅在各自的价位里具备一定竞争力，产品品质和性价比值得信赖，大家可根据需求和预算购入。关于空气炸锅的分享就到这，欢迎各位知友在评论区交流探讨，一起挖掘优质宝贝款式。