2022年网红多功能料理锅推荐攻略 | 多功能锅怎么选？多功能锅哪个牌子好？

2023-06-14 10:46:42

第一次见到多功能料理锅的时候，是在我朋友家，那时候去她家吃火锅，那时候就觉得很好用~后来在外面租房子的时候，由于厨房空间不太够用，

第一次见到多功能料理锅的时候，是在我朋友家，那时候去她家吃火锅，那时候就觉得很好用~后来在外面租房子的时候，由于厨房空间不太够用，加上平常空闲的时候会经常捣鼓各种好吃的，就想到了这个多功能料理锅，不得不说，这个多功能料理锅真的是个神器啊~

接下来，这篇文章将带你去领略多功能料理锅的世界，教你怎么选多功能料理锅（其实就是在选购的过程中顺便将选购指南总结出来了，避免有些人掉坑了）~

文章预览

一、什么是多功能料理锅？

二、选购多功能料理锅时要注意什么？

三、比较值得推荐的多功能料理锅品牌有哪些？

四、好用的多功能料理锅推荐

一、什么是多功能料理锅？

1.多功能料理锅的含义：

顾名思义，多功能锅是集蒸、煮、煎、烤、焗等多种烹饪功能于一体的电器。利用机器的底盘加热，配上机器上不同的模具完成食材的制作。相对来说比较方便，不占空间，功能相对比较多，操作简单等，而且比较容易收纳。

2.使用场景：

厨房新手或是小白；
小两口/一家三口在家过小日子的就餐环境；
在外租房的租房号或是经常搬家的人群；
喜欢下厨、研究美食的大家庭作为日常辅助。

二、选购多功能料理锅时要注意什么？

1.容量：

多功能料理锅其实也是要看容量的，建议根据家里的人口数量来选择多功能料理锅的容量。

2.加热方式：

市面上关于多功能料理锅的加热方式有三种，分别是：加热管、发热盘、远红外微晶加热、IH电磁加热等。

发热管：

比较常见于旧式、初代的多功能料理锅或者电火锅炉上面，特点是发热速度快，受热不均匀容易中间温度高，四周温度低。如果有水或是汤汁滴进去的话，不仅很难清洁，还有使发热管出现故障。

此图源于京东商城网，侵权删！

发热盘：

现在比较主流的加热技术，接触面积比较大，发热和受热相对比较均匀，而且不会容易烧焦，而且更容易清洗。

此图源于京东商城网，侵权删！

远红外微晶加热：

采用远红外线加热和微晶面板，就是电陶炉加热，火力比较慢，受热的面积比较大，火力相对比较均匀。

此图源于京东商城网，侵权删！

IH电磁加热：

还有一种市面料理锅使用较少的技术，叫IH电磁加热，这种的好处是火力更猛，可以媲美燃气，不管加热效率/效果，还是追求加热时间的，电磁加热都是很好的选择。但是它只能搭配含磁性锅具，有一定局限，且市面可选产品较少。

3.涂层：

涂层在选购时也是至关重要的，好的涂层不仅能耐用性强，而且还比较安全。常见的涂层有陶瓷、特氟龙、麦饭石、大金涂层等材质。

4.内胆材质：

硬质氧化内胆：硬度较高，HV350-400左右，比较耐用。高硬度可以保证发热接触部位不变形,使用寿命是普通氧化的10倍;不粘性一般。有些会融入不粘涂料,这样能提高附着力。这种材质的内胆耐磨性非常好。
铝合金内胆：成本比较便宜，导热速度快，耐用性比较强低，使用范围相对比较广。在多功能锅中，铝合金内胆并不会直接接触食物，是一个非常适合做锅的材料。

5.锅型选配：