怎么挑选一款自己心仪的“帅锅”？

在日常用锅中，平底锅是一类非常常用并且非常方便的锅种，很多家庭都需要。但选购平底锅确不是随便就能选到好的，不小心购买的平底锅不

在日常用锅中，平底锅是一类非常常用并且非常方便的锅种，很多家庭都需要。但选购平底锅确不是随便就能选到好的，不小心购买的平底锅不仅质量可能不佳，甚至自己根本不能使用。对于做饭的姐妹，好的工具就是享受，做起饭来也是事半功倍，我们在日常中该怎么去选购一款好的平底不粘锅呢？让我来教大家如何挑选吧~

1、看涂层类型

不粘锅按涂层分两类:陶瓷和特氟龙。陶瓷涂层比特氟龙涂层硬，如果陶瓷涂层不敲破，还是很耐用的，只是不粘性没有特氟龙那么好。特氟龙涂层的不粘性特别出色，但耐磨性弱于陶瓷涂层，需要更加细心呵护，避免坚硬厨具刮擦。

2、看锅的大小

如果偏好炒菜则会看锅底的大小，看锅子的容量是否足够，家里几口人吃饭，如果一人食适合小一点的锅子，小锅方便快速加热，人多则适合大一点的。

3、看锅的深度

如果平日里爱好炒菜则比较适合比较有深度的中式炒锅，平日里比较好买到的是平底的不粘锅，家里老母亲老抱怨不够深，担心油会溅出来，太深则容易烫到手哎.……所以小心谨慎挑选。

4、看锅的重量

这个非常直白，本来就重的锅加上菜会变得更重!!在同等价格下，会偏好比较轻的锅子。还有锅的大小也会非常影响重量!!!

5、看锅的锅底

在选择不粘锅的时候建议选择不锈钢全复合底设计的锅底，这种锅底不仅兼容各种炉灶，同时还能令锅底导热更均匀，减少平底锅因导热不均而凸底的概率。

6、看锅的锅壁

市面上不粘锅的锅具锅壁一般在2-2.5mm区间，其至有些锅具的锅壁厚度低于2mm。材料厚度有两方面考虑:一是考虑产品有一定强度;二是保护不粘涂层。

如果不粘锅的基体材料较薄，在燃气灶上使用时，由于锅底金属横向热传导面积减少，热分布不均匀，容易出现热点，影响整道菜的口感。

对于厨房菜鸟来说，平底锅的使用非常友好，受到很多家庭的欢迎。不粘涂层能有效防止食物烧焦的情况发生，而且易于清洗，价格普遍不高。不粘锅适合用来烹饪慢火煎煮的食物，例如鸡胸肉、华夫饼、蛋烧等等，但是不适合用来做大火快炒，不粘锅如果锅子长时间空烧，加油进火快炒不仅会缩短锅子寿命还可能会激发不粘涂层里的有害物质，危害人体健康。

好啦~有需要的妹子，现在不着急买的也可以放收藏夹，这么多关于平底锅的干货，说不定哪天需要换锅的时候就用到了~