2023年集成灶怎么选？值不值得买？ | 附美的J30集成灶真机拆解测评
我是不捧不踩的 @鉴了个货 ，关注我，我鉴了个货，你捡了个宝。正文开始之前各位先想想买的房子房价是多少？再想想单独的油烟机、燃气灶
我是不捧不踩的 @鉴了个货 ，关注我，我鉴了个货，你捡了个宝。
正文开始之前各位先想想买的房子房价是多少？
再想想单独的油烟机、燃气灶、蒸烤箱要占去你多少的厨房面积。是不是很多人装修时，因为厨房面积限制，不得不舍弃部分待在购物车里好久的厨电，又或者把冰箱挪去客厅，导致做饭的动线过长。
集成灶就能改善这样的窘境，它集合了油烟机、灶具、消储柜、蒸烤箱等功能，省出的吊柜、橱柜空间，就可以提供更多的置物空间或者安置如洗碗机等显著提升生活品质的家电。
集成灶也更注重我们在现实环境的体验和感受，较于传统厨电，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，节省了空间、费用以及人力操作程序。
而且一体式的外观，更容易融入我们的家装环境。
不过集成灶有优点，也有作为新消费品类，大家常有的顾虑：
整机动辄上万块，是不是有点贵？
下排油烟和传统油烟机哪种好？
不少蒸烤箱采用老式的煮水式蒸发器不好用。
……
今天就来拆解一台美的J30蒸烤一体集成灶，看看是不是真的那么好用，值不值得入手。
一、集成灶和传统灶台的区别
根据相关数字调查，我国 8 平方米及以下的厨房占比达到 44.9%，其中 5 平方米及以下占 16.2%，6-8 平方米占 28.7%。而在厨电品类需求多样化、厨房面积普遍较小的矛盾下，集成化正在成为我国厨房新的发展趋势，相比传统灶台有着不少的优势。
1、厨房空间利用率大幅提升
就像开头说的那样，在寸土寸金的今天，每节省一平米的空间，相当于省了大几万块钱。
而省下来的厨房空间，就可以安装如洗碗机这样能显著提升生活品质的家电，也可以留下做收纳橱柜。想想以前老式厨房那种凌乱，就觉得花再多钱也值了。
2、吸油烟效率的大幅提升
问问家里的女领导，下厨最大的阻力是什么？无非不知道吃啥、不想洗碗、油烟大对皮肤不好。
前两者都好解决，不知道吃啥就吃喜欢吃的；不想洗碗就装个洗碗机，但油烟对皮肤的伤害对女孩子来说是最“致命”的。
而集成灶下排烟结构的天然优势，让油烟在负压和重力双重作用下，能垂直下滑到集油盒，灶腔油烟分离，同时多数集成灶的叶轮几乎不沾油，所以才有了集成灶高达99%的油烟吸净率，相当于0油烟。
而传统油烟机大多数都是通过增大吸力吸除油烟，动力系统过于单一，且市面上大多油烟机只能保证90%的吸烟率。
同时因为集成灶的吸烟孔离灶台的距离小了很多，侧吸下排缩短了油烟扩散的时间，使得油烟还没扩散的时候就被吸走了。
对比油烟机，特别是顶吸款，在距灶台过高，吸力不够的情况下，油烟扩散就很难控制，而且中间会存在【油烟过脸】情况，这也是伤害女孩子皮肤的主要原因。
3、体感噪音相比油烟机更小
同样因为集成灶的风机在灶台下方，而油烟机位于头部稍高位置，即便同等噪音情况下，集成灶因为噪音源远离头部，加上灶台过滤，体感噪音更小。
而油烟机离人耳更近，开启后基本上别想和家人对话了。
4、蒸烤功能相比单蒸烤箱的优劣
相比而言，集成灶的蒸烤功能是优于多数蒸烤箱的，并且集成式设计空间占用更少。但也有它的不足，选择性不如单蒸烤箱多，毕竟市面上的集成灶产品线不如蒸烤箱丰富。
但是转念想想，家里的蒸烤箱或者其他家电的附属功能，你用过的有多少呢？比方说电视机，除了看电视电影，它还能视频通话、KTV、在线教育等等，你用过么？
5、烟灶蒸烤箱的联动优势
一般集成灶因为是一体的，所以普遍带有联动功能，比如你一打开灶台/烤箱，油烟机就会自己启动；灶台一关，油烟机运行一段时间后就会自动关闭。
而这种功能，如果用单烟机灶台去搭配，价格就1W出头了，还不含蒸烤箱。
像鉴货今天要拆的这台美的J30集成灶，还有NFC手机碰一碰定制整餐的食谱，对于今天吃什么这种问题就迎刃而解了。
聊完集成灶相比传统厨电的差异，咱们下面就拆机实测一下是不是那么回事
二、美的集成灶拆机（多图）
今天鉴货要拆的是美的J30集成灶。
整体采用黑色钢化玻璃以及不锈钢外壳，蒸烤箱有蒸、烤、炸三种工作方式。比传统集成灶的优势还不小，风量、火力，特别是烟机、蒸烤箱的清洁，特别厉害。下面一个个来看
1、整机
整机包装很扎实，200多斤4个壮汉才抬得动。好在包装是底部托盘设计，剪开轧带向上揭开纸箱就能看到本体，泡沫全身包裹，保护的非常到位，虽然纸箱有磕碰，但机器没有任何损伤。黑色钢化玻璃机身设计语言不错，家居也相对百搭。
如右侧所示，小小一块就解决了油烟机、燃气灶、蒸烤箱三大件，节省了不少厨房空间，顶部也没有油烟机碰头的苦恼了。
2、烟机
先来看看烟机部分，分为导烟和风机两部分。
导烟部分主要有金属框架和可拆卸、悬停的钢化玻璃挡烟板组成，转角处为倾角设计，风道更为顺畅。导烟部分的照明灯、触控按钮通过插拔端子和主机的主板相连。
挡烟板为易拆卸、可悬停设计，自己拆卸清洁也非常方便。在挡烟板的背部还有一整块钢板粘合，强化结构同时，还能防止钢化玻璃意外爆裂玻璃渣散落。
导烟部分底部设计有防护网，减少对风道影响的同时，防止异物掉进去损坏风机。
拆掉风道和防护网，可以看到两个热电偶，对着风腔内部，防止烟机由油烟引起的温度过高，保证安全。
风机作为油烟模块的核心，直接关系着烟机的风量、风压以及噪音值。
鉴货也拆开看了，采用京马的100W直流变频电机，21m³/min的风量非常给力，能轻松应对爆炒川香重辣等菜肴，做到厨房无油烟。
高达1000r/min的转速，打造650pa超大静压，油烟畅排不倒灌，从容应对做饭高峰期。一般油烟机静压值也才250-350，做饭高峰期公共烟道拥挤就容易油烟倒灌。
这里说一下风量和风压两个概念。
油烟机工作分两步，吸和排。
风量对应的是将油烟吸入，风压对应的是将油烟从厨房排进公共烟道。
风量越大，吸油烟的速度和效果就更好，当然噪音也会大，而风压越大，排烟效果也就越好，不会油烟倒灌，这点在超高层住宅的低楼层尤为重要。
取出烟机后，可以看到集成灶风箱底部呈左右对称的V字形，底部有一个圆形集油孔。这种造型方便分离后的油脂通过集油孔流到集油盒中。
至于左右对称设计是方便更换风道排烟方向，不管你的烟道在集成灶左侧还是右侧都能装，包括电源、燃气接口方向都能非常方便的更换。
而且这个风箱是采用源自高端汽车制造业的TOX铆接工艺连接，牢固且密封，有利于大风压。
说到油烟，就不得不提烟机清洁这个老大难的问题。
美的J30集成灶也在这上面做了很多研究，采用了独家专利技术【蒸汽洗】，通过高达110℃的高温蒸汽自清洁，强力冲刷烟机内部油污，只需一键启动，15min重获新机。
下面是烟机内部使用1年后的图片，油垢不能说非常恐怖，只能说油烟机都不敢开了。而根据实验数据，一般情况下使用1个月烟机内部叶轮会增加72g油垢，一年算下来864g，相当于1瓶半矿泉水的量了。
很多老旧厨房在夏季或者梅雨季节就会有很重的味道，这里很大一部分异味就来自烟机内部。
烟机内部长期不清洗不仅内部滋生细菌，烟机用了1-2年后发现吸力越来越小，噪声越来越大，没有刚买回去的吸力好了，吸力变差导致油烟吸不净。
美的【蒸汽洗】就是来解决这个老大难的问题的。
戴眼镜的同学应该都做过一个动作：对着眼镜片哈口气，掀起衣角轻轻一擦就干净了。美的这个蒸汽洗就是这个动作的高级版。
集成灶会智能提醒用户清洗，当烟机累计使用15小时，蒸汽洗按键会闪烁提醒，然后我们只需要装上一杯纯净水，长按蒸汽洗键3秒就可以启动蒸汽清洗，烟机内部实现自动清洗，轻松简单，免去手动拆洗。
清洗过程中采用110°高温蒸汽和0.3MPa高压强力清洗，110度高温灭菌蒸汽洗不仅对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有99.99%的灭菌率，就连很难消灭的真菌白色念珠菌都能达到99.99%的灭菌率。0.3MPa高压能吸的更干净彻底。
油污多不多、脏不脏，除了清洁的力度，鉴货认为清洁频率更为重要。
相比每次都拆开机器去做深度清洁，不是鉴货低估各位的执行力，这个太考验人性了，哪有按个按键就能做一次清洁来得简单，就像你和她分工：擦一下桌子和洗碗，你选啥？每隔一段时间就对烟机蒸汽洗一下，一年下来做一次深度清洁，这才是比较合理的方式。赞 ！
3、灶具
看完烟机我们看看灶具部分，分为灶面和内部两部分。
灶面主要有支架、火盖、点火和感应装置，而内部我们主要看线路、燃气管道布局来看看细节如何。
面板为黑色钢化玻璃，耐油盐腐蚀，而且容易清洁，汤汤水水洒在上面抹布一擦就干净，用厨房纸巾擦干水分就完全不留痕，非常完美。
这个锅支架也是非常厉害的，美的专利的聚能环锅支架，火焰更加聚能，达到一级能效，更加的节能省气。
铜质黑化的火盖和中心火盖的份量很重，称一下316g，美的还是非常舍得给料的。
也正是这样舍得给料，灶具的热负荷高达5kW，加上美的专利的聚能环锅支架，爆炒不用愁。而国标家用燃气灶最大热负荷为5.23kW，这么一看美的这个J30集成灶是不是非常给力！
连打火开关旋钮也是金属材质的，不像一些燃气灶配的塑料旋钮，在高温环境下没两年就老化坏掉了。开关底部还有突起的橡胶防止汁水渗入集成灶内部破坏电路。
拆开面板，同样左右对称的灶头设计。点火开关上有黑色橡胶盖住，防止液体渗入破坏内部电路；燃气管道各接口都有红色标记，表示已检测密闭良好燃气无泄漏（没圈的接口红色标记在背面没拍到），细节还是OK。
最右侧是蒸汽发生器，由水箱供水生成蒸汽给蒸烤箱使用，也有一根管路通向烟机，供烟机蒸汽洗使用。不得不说这个设计还是非常妙，一物两用，没有增加太多部件却让使用体验提升太多。
4、蒸烤箱
拆完灶具我们来看看蒸烤箱部分。
美的J30集成灶的蒸烤箱除了蒸烤，还有最近一两年非常火的空气炸功能，又省了一个空气炸锅。
4层60L的大容量设计，轻松搞定6-8个菜，集成灶作为模块化设计，轻松实现上炒、煮、炖，下蒸、烤，多线同时操作，家庭聚餐时上菜贼快。
烤箱内胆采用激光无缝焊接工艺，表面为纳米陶瓷涂层，瓷膜细腻坚固耐高温，耐腐蚀，一抹即净。
蒸烤箱最重要的就是蒸烤，相比其他老式煮水式蒸发器，美的J30集成灶的蒸烤箱采用蒸汽直喷蒸，免预热，升温快，还不会有冷凝水回流聚集到底部煮水盘，好用又卫生。 还能通过加热管进行温度补偿，实现抗氧化高温蒸，蒸茄子都能快速锁鲜不变褐色，颜值营养都更高。
外接1.3L水盒，超长续航，提前装满水即可免看管完成整餐烹饪；即便忘记提前检查水盒水位也没事，免开蒸烤箱门即可水箱加水，防止意外烫伤，杜绝冷气浸入影响蒸制效果。
腔体顶部也是创新的微穹顶技术，能有效避免冷凝水滴到食物上面造成的泡馕等，保证食物的口感
这便是有冷凝水滴到馒头上造成的泡馕，微穹顶就能有效避免。
而现在非常流行的空气炸也没落下，美的J30集成灶的蒸烤箱也支持空气炸，不用油也能吃到美味炸鸡薯条；还能补水加湿烤，外酥里嫩肉不柴；3D热风环流技术，食材受热均匀，烤制上色一致，避免局部烤焦，色香味俱全！
蒸烤箱门开合的阻尼感也非常棒，可以在任意位置悬停。开关时的吸力还挺大，可以防止蒸烤工作时小朋友不小心拉开门造成烫伤。
5、操控
黑色钢化玻璃面板上蚀刻的白色触控按钮感官非常漂亮，但鉴货拆机这几天天气不好，打光拍摄反光严重，拍不出好的质感，大家勉强看看吧。
顶部的烟机操控按钮指引非常明确，依次是照明、蒸汽洗、爆炒（吸力更大）、急速、风速（3档条件）以及电源键。
下方控制蒸烤箱的操作面板旁还有个显示屏，显示当前的设置，右侧无极调节的旋钮能更快的选到需要的选项。
蒸烤箱面板内部还有12道常用的智能菜谱，根据代码选择就能使用，简单易懂，家里父母也能轻松上手。
用带有NFC功能的手机碰一碰，还能调取手机APP里的食谱，根据人数、偏好推荐菜谱，营养均衡，省心又实用。
三、总结
经过这次拆机，鉴货认为美的J30集成灶在各部件的配置、细节做工、烟灶实用性、蒸烤箱功能以及易清洁等方面，相比传统厨电还是非常多更符合日常使用的点。
集成灶，核心还得是以使用频率最高的烟机、灶具。而美的烟机的大风量风压、灶具的火力是优于多数单烟机灶具的，喜欢爆炒、低楼层的家庭使用也完全没问题。
而集成灶烟机下置、吸烟口距锅面较近的形态，也让日常使用的噪音、油烟逃逸的情况有了大幅改善，提升了厨男厨娘们的幸福感。
灶具、蒸烤集成化设计，在家庭聚餐时也能轻松做出8菜一汤，不至于手忙脚乱还出餐慢。
而模块化的设计对安装以及后期维修、清洗都十分方便，比方说其独有专利的蒸汽洗技术，在清洁烟机时就非常轻松。
美的J30集成灶整机的性能是毋庸置疑的，值得入手，感兴趣的可以去美的线下门店购买。
如果你不担心烟机清洁问题，它兄弟型号J20除了蒸汽洗，降低了烟机风量和风压，其他功能差别不大，也能满足多数家庭使用，性价比更高。
蒸烤箱用的少的话，J10将原蒸烤箱的位置改成了138L超大容量的消毒柜，日常放置餐具消毒非常不错。
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