如何做奶豆腐——奶豆腐搅拌炒锅发酵锅

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。

奶豆腐，和我们平时吃的豆腐可不一样，虽然叫豆腐，但是制作中并没有用豆子，而是全部用奶发酵熬制而成的。之所以叫奶豆腐，是因为其形状方方正正，质地洁白细腻，像是豆腐块一样，所以被称作奶豆腐。

受人欢迎的奶豆腐，不单是因酸甜可口，招人喜爱，它之所以能一直作为草原人民的日常食物之一，还源于它很高的营养价值。据检测，奶豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、硒、维生素、矿物质、硫胺酸以及烟酸和核黄素等营养物质。奶豆腐中所含的营养，很容易别人体吸收，而且这些物质可以加快人体的新陈代谢，能提高身体的抗氧化能力，也有延缓衰老的效果。

做奶豆腐用到的机器就是行星搅拌炒锅，通过行星刮底刮边搅拌的方式得到的奶豆腐更加入味。