煤火灶台

过年回家，家里室内的温度只有四五度，超级冷！勤劳又节俭的父母不让开空调，连“小太阳”也是让偶尔开开，开之前还得小心翼翼的“申请”。

过年回家，家里室内的温度只有四五度，超级冷！勤劳又节俭的父母不让开空调，连“小太阳”也是让偶尔开开，开之前还得小心翼翼的“申请”。

家里也没有其他的取暖工具，现在做饭用的是天然气，村里统一安装的，热水有太阳能，还有电热水器，只不过在没有太阳又实在太冷的时候才能开开用。

从父母身上看到了许多农村父母的普遍身影。面对冷冰冰的像地窖一样的家，我只想钻在被窝里玩手机。不由得怀念起小时候生的煤火灶台。

在三十多年前，我们豫北这边的农村一般烧的是煤火灶台，给大家先解释一下什么是煤火灶台。煤火顾名思义是切成长方形的灶台，高度一米左右，灶炉像现在烧煤球的炉一般大小，旁边有个活煤的洞，是那时候的做法担当——承当着厨房90%的功能。

那时一年四季都要备上煤——因为每天要烧啊！要活煤，即用水把煤炭活成煤泥，活煤可是个技术活，活干了，还没有做饭，火就已经大了，等做饭的时候火就没有劲了；活湿的话，屋里一股子的煤气味儿，捅开煤火得好一会儿火才会上来，让人干着急。烧煤火还需要一样工具——捅火棍，一般是铁的，细长条，开头大约有成人的两个拇指粗，慢慢变细。开始做饭的时候要捅捅，才会上气，火才会有旺火。烧煤火还有一项大工程——倒煤渣，记得当时干的最多的家务就是倒煤渣。不过有一样好处是：不用拾柴火，据爸爸说他们小时候还经常拾柴火，现在我家还有烧柴火的“锅底”，每到过大年的时候才会搬出来用一两次，还得提前准备很多木材，碎纸什么的当燃料。

至今我还觉得煤火灶台的一大好处就是暖和，取暖也方便，冬天可以搬个小凳子坐在灶台上和奶奶聊天，看小人书，也可以烧个馒头吃。灶台上除了放油盐酱醋，锅碗瓢盆之外还有很大的空余地方。那时候的生活真简单啊，简单的调料，一个菜锅，一个饭锅，两个盆，几个碗，几双筷子就组成了厨房，轻轻松松就能做出一顿顿天然美味，满足我们的肠胃，不像现在各种琳琅满目的调味品、各式各样的炊具占满厨房。

那时候的人不太讲究，有的人家会直接把灶台切在大厅里，更有甚者灶台还会连着一张床，家里有老人或者小孩子可以在灶台旁边的床上休息，尤其是冬天这床是大家争抢的地方，实在太冷了，父母还会让孩子睡在外边。我姑姥家就是大厅里切了灶台和床，冬天去她家里和妹妹争着在灶台边躺着玩，谁都不愿意在里边躺着！

小小的灶台不仅承担一家人的饮食，更是在冬天的取暖担当，不用其他取暖工具和设备屋里就暖暖的，那时候也没有空调，暖风扇之类的。不过夏天可苦了我们的母亲和奶奶——灶台依然发光发热。还好那时的夏天不如现在这么热，这么漫长。

时代在变，社会在发展，现在我们那边的农村已经用上了政府统一安装的天然气，没有用上天然气的也用上了煤气灶和电磁炉，煤球，煤火灶台已经光荣的完成他们的使命，退出了历史的舞台。很遗憾，没有拍一张照片记录下灶台的历史。在网上也找了，竟然没有一张煤火灶台的图片，感到非常遗憾。