超市便当如何保障安全卫生？蒸汽发生器教您几招

“午餐怎么吃？吃什么？”相信这是每一个上班族每日必问自己的问题。随着人们的都市生活变得越来越快速，因而每日人们忙碌的工作中，对午餐需求逐渐减低，很多都是去超市买一份便当应付一些。“便当”这一从海外传入我国的食品需求量近年来逐渐增大。

对便当生产商来讲，在经济承受能力准许状况下，设备需要做到简而精，同时还要做到食品安全标准，只有制作出安全可靠，并且口味独具特色，食品卫生质量上乘的便当才能受到群众所认可。设备状况改善起来非常简单，但食材口味改善确是一个难点。为了更好地改善便当的口味，许多生产厂家竞相采用蒸汽设备烹制制作便当。

诺贝思食品加工用蒸汽发生器热效率高、产汽快，便当生产商采用诺贝思蒸汽发生器用于生产制作中不仅可以提升生产效率，还能有效节省生产成本，实现降本增效。在便当生产制作中，诺贝思蒸汽发生器可以实现一机多用，首先可以配套夹层锅、蒸煮锅等进行食品的加热、蒸煮；其次可以配套真空冷却机消毒杀菌，保障食品出厂安全，保护消费者身体健康安全。

南京鲜×食品有限公司是一家专门生产制作便当食品的公司，其生产的便当主要提供给南京各大小超市进行售卖。为了提升生产效率，保障生产安全，该公司负责人主动与诺贝思联系，购买了两台诺贝思燃气蒸汽发生器，一台0.1t，一台0.2t。0.1t的燃气设备用于备用，生产制作主要采用0.2t的设备进行。0.2t设备主要由两个作用：一是带2个夹层锅，夹层锅的直径是1.2米，600升，每个锅炒100多斤的菜；二是带2个真空冷却机消毒，200升和150升，在20分钟内将温度升到100度。真空冷却机使用较少，蒸汽需求也不多，因此两个方案可同时进行。

诺贝思食品专用蒸汽发生器在食品烹饪、消毒杀菌、包装封口等过程均有重要作用，是您在生产之中的不二选择！